Doce recetas con solomillo y entrecot de ternera, elige un exquisito plato de carne para disfrutar

Qué mejor que disfrutar de un exquisito plato de carne en casa, además, te lo ponemos fácil porque aquí tienes doce recetas con solomillo y entrecot de ternera para elegir, todas son un manjar y, aunque hay algunas recetas clásicas, también hay muchas que probarás por primera vez, ¡te van a encantar!

Solomillo y entrecot de ternera

La carne de vacuno es la protagonista del recetario dominical de esta semana, hemos seleccionado doce recetas con solomillo y entrecot de ternera que están para chuparse los dedos, y que conste que en Gastronomía y Cía tenéis algunas recetas más con estos cortes de carne, pero no son tan apropiadas para esta época porque hay ingredientes, como las castañas, que no están de temporada. No obstante, con una docena de recetas tenéis para elegir un exquisito plato de carne y disfrutar, mucho.

Tanto si tenéis para cocinar solomillo de vacuno, como si tenéis entrecot, podéis elegir cualquiera de las recetas que os dejamos a continuación porque son carnes muy tiernas que se cocinan igual, brevemente, tanto si al comensal le gusta la carne poco hecha, como al punto o muy hecha, la cocción no precisa de muchos minutos. En la mayoría de casos se tarda más en hacer la salsa que la carne. Claro, siempre que no elijáis recetas como el solomillo Wellington, que tarda más en hacerse. Y son recetas aptas para muchas ocasiones y no pasan de moda.

Y en el otro extremo está el steak tartar, que ni siquiera hay que cocinarlo, aunque hay que preparar con mimo todos los condimentos y se debe elaborar à la minute. Ya nos contaréis por cuál de estas recetas de carne fáciles de hacer, deliciosas y perfectas para una menú especial, vais a empezar. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre sobre la foto. Vais a comer de lujo.

Solomillo de ternera con salsa de champiñones al estragón
Solomillo de ternera con salsa de champiñones al estrag

Receta de Steak tartar
Filete o bistec tártaro

Solomillo de ternera con salsa al whisky y pétalos de cebolla
Solomillo de ternera con salsa al whisky y pétalos de c

Tournedó con cecina y su guarnición de castañas y camagrocs
Receta de Tournedó con cecina y su guarnición de castañ

Solomillo Wellington o Beef Wellington
Receta de Solomillo Wellington

Entrecot con champiñones y queso azul
Entrecot con champiñones y queso azul

Entrecot de ternera lechal a la parrilla con tomates cherry y teriyaki
Entrecot de ternera lechal a la parrilla con tomates ch

Entrecot con salsa de mostaza antigua
Entrecot con salsa de mostaza antigua

Entrecot a la parrilla con pesto de kale y cacahuetes tostados
Entrecot de ternera con pesto de kale y cacahuetes tost

Entrecot con salsa de uvas
Entrecot con salsa de uvas

Entrecot con velo de Arzúa-Ulloa
Entrecot con velo de Arzúa-Ulloa sobre puré de garbanzo

Entrecot al chimichurri
Entrecot al chimichurri

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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