A la plancha, al vapor, al horno, a la parrilla, frita… la merluza está riquísima se prepare como se prepare, y es uno de los pescados más aceptados por niños y mayores por su sabor suave, así que hay que aprovechar para incluirlo en la dieta habitual. Para quienes además quieran probar distintas combinaciones en cuanto a guarniciones y salsas se refiere, aquí tenéis varias propuestas, pues dedicamos el recopilatorio dominical a este pescado y os traemos doce recetas con merluza fresca o congelada. Destacamos la cuestión de poder elegir pescado fresco o congelado porque ambas son buenas opciones para disfrutar de este alimento, ya está más que aclarado que el pescado congelado tiene las mismas propiedades nutricionales que el pescado fresco.
Además, para ciertas recetas en las que el pescado no se cocina totalmente o no se cocina nada, es una cuestión de seguridad alimentaria que el pescado sea previamente congelado. De acuerdo que se pierden otras características de esta proteína marina, pero la salud es lo primero. La merluza congelada es también uno de los ‘fondos de congelador’ que muchas familias contemplamos, así que cualquier día de la semana, sea para la comida o para la cena, será fácil recurrir a las recetas que os vamos a proponer.
Todas las recetas con merluza que podéis ver a continuación son fáciles de hacer, y creemos que habrá para todos los gustos, pues podéis elegir entre distintos métodos de cocción y una buena variedad de salsas y guarniciones, siempre procurando que la mayoría de ingredientes sean accesibles y también del gusto de todos. Así que ya lo sabéis, para acceder a la receta paso a paso del plato de merluza que más os apetezca, sólo tenéis que pulsar sobre el nombre que aparece sobre la foto. Esperamos que disfrutéis de muchas de estas propuestas y que conquistéis con ellas a vuestros comensales.
Ceviche de merluza con aguacate
Merluza con tomatitos marinados con soja
Lomo de merluza con crema de apio y mostaza
Merluza con salsa de almendras y ajo negro
Merluza con ajoblanco y crujiente de almendra
Hamburguesas de merluza y gambas
Hamburguesas de merluza con ensalada de alubias
Merluza con salsa de cebolla
Merluza al horno con costra de almendra
Merluza con hinojo y miso
Merluza en escabeche con pimientos asados
Merluza rellena de espinacas con salsa de mejillones
