Doce recetas con jalapeño para descubrir nuevos sabores y el placer de sorprender a los comensales

El chile jalapeño es ideal para quienes les gusta el picante medio, además, es un pimiento que tiene un sabor muy particular que aporta más que picante a los platillos. Si queréis ideas para disfrutarlo, aquí tenéis doce recetas con jalapeño para descubrir nuevos sabores y el placer de sorprender a los comensales.

Recetas fáciles

Si habéis comprado jalapeños para hacer una receta, por ejemplo, nuestro bocadillo de pollo crujiente, y no sabéis en qué otras recetas podéis consumir este ingrediente, traemos la respuesta con varios ejemplos, ya que el chile jalapeño es el protagonista del recetario dominical. Así que a continuación podéis tomar nota de estas doce recetas con jalapeño con las que además de disfrutar del sabor y la sensación de este pimiento, vais a descubrir nuevos platillos, combinaciones y el placer de sorprender a los comensales.

El chile jalapeño debe su nombre a la zona tradicional de su producción en el estado de Veracruz, la ciudad mexicana de Xalapa. Es verde, alargado, carnoso y de picor medio, y como podemos encontrarlo con más facilidad en nuestro país es encurtido, además, en distintos formatos, enteros, en rodajas, combinado con otros ingredientes… A nosotros nos gusta comprarlo entero porque así podemos prepararlos como queramos para cada receta.

De todos modos, si estáis pensando que no os gusta el picante y que este recetario no es para vosotros, dejad de pensarlo porque las recetas que tenéis a continuación las podéis hacer también sin ese ingrediente, así que tomad nota de estos aperitivos, entrantes y salsas con o sin chile jalapeño, porque os van a conquistar de todas formas. Ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina.

Tofu a la plancha con salsa de aguacate, nueces y jalapeño

Tofu a la plancha con salsa de aguacate, nueces y jalap

Tartar de salmón con jalapeño, manzana y maíz

 Tartar de salmón con jalapeño, manzana y maíz

Mejillones con vinagreta de mango, aguacate y lima

Mejillones con vinagreta de mango, aguacate y lima

Ensalada de garbanzos, tofu ahumado y jalapeños

Ensalada de garbanzos, tofu ahumado y jalapeños

Ensalada de sandía con jalapeños, cilantro y lima

Ensalada de sandía con jalapeños, cilantro y lima

Bocadillo de pollo crujiente, mozzarella y jalapeños

Bocadillo de pollo crujiente, mozzarella y jalapeños

Tostadas con pollo asado y crema de aguacate

Tostadas con pollo asado y crema de aguacate

Salsa de piña y jalapeño

Salsa de piña y jalapeño

Pico de gallo

Pico de gallo, receta tradicional

Salsa de papaya, cilantro y lima

Salsa de papaya, cilantro y lima

Guacaflor, colimole o salsa de coliflor

Guacaflor,colimole o guacamole de coliflor

Tapenade de aceitunas verdes y jalapeño

Tapenade de aceitunas verdes y jalapeño

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Foto | Crema de aguacate

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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