Doce recetas con berenjena y queso

La combinación de berenjenas y queso no tiene límites, podemos hacer aperitivos, entrantes o platos principales con berenjenas guisadas, asadas, fritas, rebozadas, salteadas… y acompañarlas con quesos de todo tipo, desde los frescos hasta los curados. En estas Doce recetas con berenjenas y queso tenéis muchas propuestas ricas y fáciles de hacer.

Recetas con berenjena y queso

¿Cuántos alimentos se pueden combinar con queso?, para los amantes de este producto derivado de la leche la respuesta es casi todos, incluso se pueden combinar varios quesos en un plato… pero hoy nos centramos en una hortaliza para hacer el recopilatorio dominical, es muy versátil y por ello vais a encontrar variedad en las Doce recetas con berenjena y queso.

La berenjena admite distintos tipos de cocción, resultando un alimento saludable, siempre que no lo friamos y en consecuencia absorba demasiado aceite. Se puede utilizar como ingrediente principal de un plato o ser uno de los componentes de guisos, arroces, pasta, guarnición, etc. Y si hablamos del queso, esta verdura agradece desde un queso fresco a uno bien curado.

Así que lo dicho, a continuación podéis encontrar una gran variedad de recetas con berenjena y queso para hacer aperitivos, entrantes o platos principales, son elaboraciones sencillas que podréis elaborar en poco tiempo. Tomad nota de las recetas que más os gusten, aunque todas están deliciosas.

Doce recetas con berenjena y queso

Hojaldre de berenjena, tomate y queso de cabra: Una receta muy fácil para hacer un aperitivo o una cena informal, es como disfrutar de una pizza con una crujiente masa de hojaldre.

Cremoso de queso de cabra y berenjena: Este vasito contiene una combinación de elaboraciones que en el paladar se convierten en un festín de sabores, crema de berenjena, crema de queso de cabra, confitura de pimientos, tapenade…

Berenjena con botarga y parmesano: Unas berenjenas guisadas con especias que se sirven con un crujiente o una teja de parmesano, puede ser un buen aperitivo o primer plato.

Berenjenas estofadas con jamón y queso ahumado: Un guiso de berenjenas con truco para hacerlo rápidamente. Es muy fácil de elaborar y puede servirse como entrante o como guarnición.

Späetzle con berenjena, queso de cabra y avellanas: La berenjena para este plato la hacemos en papillote en el microondas, queda muy jugosa y no se incorpora grasa para su cocción. El queso de cabra desmigado es un acompañamiento ideal para esta particular pasta.

Pasta con salsa de berenjena y queso: La berenjena para hacer esta salsa puede estar asada en el horno o hecha a la parrilla, según cómo esté cocinada confiere un sabor. Se combina con un queso mezcla semicurado, es un plato fácil de hacer y con el que nadie se negará a comer ‘verdura’.

Berenjenas con queso

Arroz cremoso con queso de San Simón y berenjena: No es un risotto, pero os gustará tanto o más. Es un buen plato para cualquier día de la semana, se hace fácil y rápidamente.

Tosta de berenjena, tomate, cottage y aceite de anchoa: Un buen pan redondo, berenjenas al horno, tomate concassé, queso cottage, puré de anchoas… como para hacerse un bocadillo riquísimo.

Croquetas de berenjena y queso: Estas croquetas son suaves y muy jugosas, fáciles de hacer y se pueden preparar con antelación para servirlas recién fritas, para chuparse los dedos.

Tortilla rellena de berenjena, queso y mojo de tomate y ajo asado: Son tortillas mexicanas rellenas de berenjena con queso cheddar, orégano y salsa de tomate y ajo asado. Las berenjenas se deben asar al horno y picarlas a cuchillo para que no quede un puré.

Hamburguesa con berenjena y queso de cabra: Nos gusta comer hamburguesas en el plato, como cualquier otra carne la podemos acompañar con distintas elaboraciones, en este caso la berenjena a la plancha, el queso medio fundido, un poco de cebolla en aros caramelizada…

Pizza de jamón y berenjena: No podía faltar en este recetario una pizza con berenjena y además jamón, chalota, queso emmental, mozzarella, rulo de cabra… y sobre poner tomate a la pizza lo dejamos a vuestro gusto.

¡¡¡Feliz Semana!!!

Foto | Berenjena a la parrilla

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.