Hay un sinfín de parejas de ingredientes que hacen las delicias de los paladares más exigentes, y también hay infinidad de formas de prepararlas para disfrutar de ellas. Hoy nos centramos en una de nuestras armonías preferidas para hacer el recopilatorio dominical, es el aguacate con anchoas, una combinación exquisita que seguramente también os gustará a muchos de vosotros, y si no la habéis probado, aquí tenéis doce recetas con aguacate y anchoas para hacerlo.
Entre esta docena de recetas podéis encontrar aperitivos y entrantes, muchos de ellos son ideales para la primavera y el verano, para los días más cálidos, pues hay sopas frías, ensaladas y, entre otras cosas, un guacamole que no os podéis perder (y la sincronizada tampoco). En fin, qué os vamos a decir, a nosotros nos encantan todas estas recetas con aguacate y anchoas, y muchas más que seguiremos compartiendo con vosotros.
Como es habitual en nuestras recetas, son elaboraciones sencillas, fáciles de hacer y accesibles para todos, no se necesitan muchos ingredientes pero sí recomendamos que sean de la mejor calidad y de proximidad. En cuanto a los protagonistas de este recetario, ya sabéis que en España se cultivan muy buenos aguacates, y qué decir de las anchoas, elegid las de nuestro territorio e invertid un poco en una semiconserva de calidad, pues la diferencia con las baratas es abismal en cuanto a sabor, textura y cualquier otra característica, tampoco se consumen tanto ni tan a menudo. Ya sabéis que para acceder a la receta paso a paso sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto, así que tomad nota de todas las que os apetezcan y a disfrutar.
Mini pepinos con aguacate y anchoa
Pincho de champiñones con salsa de aguacate y parmesano
Guacamole con manzana verde y anchoas
Mozzarella con aguacate y pesto de tomate seco
Sopa de fresas con aguacate y anchoas
Salmorejo con anchoas
Ensalada de orzo con aguacate, feta y anchoas
Ensalada con higos y anchoas
Ensalada de tomate con anchoa, aguacate y vinagreta teriyaki
Ensalada de achicoria, aguacate y naranja
Aguacate con anchoas y vinagreta de aceitunas negras
Sincronizada de aguacate, queso de cabra y tapenade