Doce nuevas recetas con avellanas, su praliné y su mantequilla

En casa nunca nos faltan las avellanas, crudas o tostadas. En un momento dado podemos coger un puñado para merendar, o las troceamos y preparamos una vinagreta, pesto o las añadimos a la ensalada. También nos encanta la mantequilla de avellanas y el praliné, ambas preparaciones las utilizamos tanto en elaboraciones dulces como saladas. Si a vosotros también os gusta este fruto seco, aquí tenéis doce nuevas recetas con avellanas, su praliné y su mantequilla.

Galletas de chocolate y avellanas

Lo hemos dicho en varias ocasiones, así que esperamos que no suene repetitivo si decimos que uno de nuestros frutos secos favoritos son las avellanas. Nos encanta comerlas como tentempié, incluirlas en bizcochos, salsas y vinagretas, ensaladas, guisos, sofritos y entre otras cosas, elaborar pralinés y cremas (o mantequilla) con los que también se pueden hacer cantidad de platos dulces y salados.

Es por ello que una vez más (es la segunda vez) dedicamos el recopilatorio dominical a este nutritivo alimento, y a continuación os dejamos doce nuevas recetas con avellanas, su praliné y su mantequilla. Esperamos que con ello podáis disfrutar cocinando con un fruto seco muy apreciado y del que tenemos buena producción en España. Comentamos esto porque nos parece importante poder elegir el producto de proximidad y enriquecer el tejido empresarial de nuestro país (y lo mismo para quienes nos leen desde otros países y también tienen su producción), a veces parece que es un sector olvidado el que se dedica a los frutos secos…

Así que si no podéis comprar directamente al productor o en el mercado de abastos, no dejéis de consultar en el etiquetado del envase el origen del producto, no dónde se ha envasado. En el caso de las avellanas, si además queréis un producto con Denominación de Origen, podéis buscar la Avellana de Reus (Tarragona). Y sin dar más vueltas, vamos a ver las doce nuevas recetas con avellanas y las distintas preparaciones que podemos elaborar con ellas. Esperamos que os gusten.

Cómo hacer pasta de avellanas

Cómo hacer mantequilla de avellanas

Carpaccio de champiñones con praliné y pesto de avellan

Carpaccio de champiñones con praliné y pesto de avellanas

Muhammara con aguacate y avellanas

Muhammara con aguacate y avellanas

Setas de cardo con praliné de avellanas y arroz venere

Setas de cardo con praliné de avellanas y arroz venere

Pipe rigate con pesto de eneldo, manzana y avellanas

Pipe rigate con pesto de eneldo, manzana y avellanas

Receta de Nabos con miso y avellanas

Nabos con miso y avellanas

Receta de pan de molde con frutos secos

Pan de molde con nueces, avellanas y pasas

Crepes de Nutella con plátano y amaretto

Crepes de Nutella con plátano y amaretto

Leche, cacao, avellanas y edulcorante, la ‘Nutella fitn

‘Nutella’ fitness

Receta de Galette de peras

Galette de peras y avellanas

Bizcocho de Nutella

Bizcocho con Nutella y avellanas

Galletas integrales de centeno y avellanas

Galletas integrales de centeno y avellanas

¡¡¡Feliz Semana!!!

Foto | Galletas de chocolate y avellanas

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.