Las aceitunas son uno de los clásicos aperitivos en cualquier lugar y ocasión, pero son un alimento tan rico gustativamente y nutricionalmente, que a menudo nos gusta incluirlas en todo tipo de creaciones culinarias. De acuerdo que las ensaladas suelen ser platos en los que las aceitunas triunfan, pero también se pueden añadir aceitunas a otros tipos de platos tanto fríos como calientes.
Así que a continuación vais a ver algunas ideas de recetas con aceitunas que esperamos que os apetezca probar, además, aprovechando que estamos iniciando la semana os facilitamos propuestas para que cumpláis con la promesa semanal de no comer carne, por lo tanto, bajo estas líneas tenéis diez sabrosas recetas con aceitunas para el Lunes sin carne.
Hay ensaladas con hortalizas, con pan y con pasta, también hay recetas de pasta con aceitunas y unas deliciosas cocas y hojaldres con hortalizas y el fruto del olivo. También hay variedad en cuanto al tipo de aceitunas utilizadas en estas recetas, hay verdes y negras y de éstas últimas, distintas variedades, como Aragón y Kalamata, entre otras.
Ya sabéis que para acceder a las recetas de este recopilatorio tenéis que pulsar en el nombre del plato que aparece sobre la foto. Esperamos que disfrutéis preparando y comiendo estos platos, y también que compartáis con nosotros vuestras recetas vegetarianas con aceitunas, nos encantará probarlas.
Calabacines a la nizarda
Espaguetis de pepino con tomates, requesón y aceitunas
Ensalada de hinojo y naranja sanguina
Panzanella
Ensalada de pasta con tofu
Macarrones con eneldo y migas de aceitunas
Pasta de lasaña rizada con pesto rojo, pepino y aceitunas
Rigatoni con hinojo y aceitunas
Coca de verduras con gouda de cominos
Hojaldre de berenjena, tomate y queso de cabra
