Cuando hacemos recopilatorios de recetas con condimentos, suelen ser mucho más variados que si lo hacemos con un ingrediente principal, de todas formas, nos gustaría saber qué os gusta más. De momento, empezamos la semana con el recopilatorio de recetas para el Lunes sin carne, y hoy hacemos protagonista a una pequeña gran joya gastronómica, las semillas de sésamo. Son unas semillas muy pequeñas, pero esconden muchos beneficios para la salud, además de un sabor delicioso, sobre todo si se tuesta justo antes de servir, con lo que además aporta aroma y textura.
Bajo estas líneas tenéis diez recetas con semillas de sésamo para el Lunes sin carne, más que nada para que os sirvan de inspiración para hacer una rica comida sin necesidad de consumir carne. Pero obviamente, este recetario lo podréis utilizar en vuestro día a día, tanto si sois vegetarianos como si no lo sois, encontraréis ideas para hacer entre semana y el fin de semana, para la comida y para la cena…
Ensaladas, pasta al estilo asiático, verduras, tofu, seitán… e incluso sushi tenéis para poder elegir. Ya sabéis que para acceder a la explicación de la receta paso a paso, sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Todas las propuestas son fáciles de hacer, en general no llevan mucho tiempo y gustarán a los paladares más exigentes. Los apasionados por las semillas de sésamo, negras o blancas, lo van a agradecer.
Kale con aceite de coco y semillas
Ensalada de lombarda y zanahoria con salsa de yogur y sésamo
Espinacas salteadas con soja y sésamo
Fideos soba picantes con espárragos y cacahuetes
Fideos soba con tirabeques y sésamo
Brócoli con shiitake
Tofu con sriracha y miel
Seitán con semillas y raita de plátano
Col lombarda con castañas y sésamo
Cheese Bamboo Roll. Sushi vegetariano
