Este fin de semana se celebra la segunda edición del festival gastronómico de Almería, un evento dirigido a todos los públicos que tendrá lugar en el Pabellón de Deportes de Huércal-Overa los días 11, 12 y 13 de abril. Degustho Almería 2015, evento organizado por la Concejalía de Turismo y el Ayuntamiento de este municipio, cuenta con un programa de actividades que contempla ponencias de reconocidos cocineros y profesionales del sector gastronómico, talleres, catas, exposiciones y entre otras cosas, el primer Concurso de Mini Chefs Degustho 2015.
Sin duda, proporcionar un espacio a los niños en los congresos gastronómicos está dando buenos resultados, tanto por la afluencia como por la propia actividad que resulta didáctica y lúdica para los más pequeños, bueno, dependiendo del tipo de actividad.
En el caso del Concurso de Mini Chefs Degustho 2015, es un certamen en el que los niños de entre 4 y 12 años deberán elaborar un plato (se cocinará antes del concurso, en el certamen sólo tendrán que montarlo) en el que intervengan los productos de Almería. De todos los participantes, se seleccionarán 20 finalistas que volverán a concursar al día siguiente ante un jurado profesional, entre ellos Samantha Vallejo-Nágera y David Muñoz, chef de DiverXO.
Entre los distintos talleres que se realizarán, también habrá algunos destinados a los niños, como ‘Frutas deliciosas’, ‘Verduras Divertidas’ y ‘Tortitas dulces y saladas’. Para los adultos habrá talleres como ‘Alta Cocina en Casa’, ‘Tés: clases y sabores’, ‘Sensaciones líquidas’, además de talleres dedicados al café, entre otros.
A continuación os transcribimos el programa de Degustho 2015 para que organicéis vuestra agenda si tenéis posibilidad de asistir a este festival gastronómico:
Sabado, 11 de abril
PONENCIAS
11:00 Semi Garcia, Maridajes de productos de la tierra
12:00 Jose Torrente, Sistemas de servicios de regeneración para banquetes
13:00 Antonio Gazquez, La cocina de Autor de Antonio Gazquez con 5a Gama
16:00 Guillermo Chao, La Mala rompehuevos
17:00 Paco Escanez, Gamba roja y materia prima de Garrucha
18:00 Ramón Saez, Montesinos Cata de tomates RAF
19:00 Francisco J. Carmona, La eleccion inteligente de un vino. Maridaje vinos y platos
20:00 Francisco Manuel Freniche, Mesa redonda Muejeres en el viñedo almeriense
TALLERES
11:30 Tu chef talleres, Mini concurso de cocina
13:30 Tu chef talleres, Verduras divertidas, una experiencia llena de color, sabor y olor
15:30 Tu chef talleres, Mini concurso de cocina
17:00 Tu chef talleres, Frutas deliciosas
18:30 Jose Alvarez (Chef La Costa) Alta cocina en casa
20:00 Pedro Francisco Pedreño (AMURECO), Pequeños bocados con grandes carnes
22:00 Cierre
Domingo, 12 de abril
PONENCIAS
11:00 Toni García, Cocina de mercado
12:00 Samantha Vallejo, Las tapas de Samantha
13:00 Dabiz Muñoz ***, Emprendedores y sacrificio
14:30 Final concurso Minichefs
16:00 Antonio Carmona, Levante almeriense: Mar y sabor
17:00 Manuel Angel Navarro, Fusión de tradición e innovación
18:00 José Alvarez * Verde mar y tierra azul
19:00 Juan Moreno, De la tradición a la evolución culinaria
20:00 David Lopez (LAS FLORES QUALITY TAPAS), Algas frescas halófilas y setas de temporada
20:00 Cierre
TALLERES
11:30 Tu chef Talleres, Tortitas dulces y saladas
13:30 Catas de aceite, de Oleo Almanzora
15:00 Jose Luis Luengo (WINBI), La sal marina en la cocina
16:30 Mahou, Sensaciones líquidas
17:30 David Nuñez Martos (Tea Salud), Tés, clases y sabores.
19:00 Leles Salvador y Ana Yeras Taller DIY. Taller de decoracion de tarros de cocina
20:00 Cierre
Lunes, 13 de abril
PONENCIAS
11:00 Fredi Salmeron #Murcianeando. La evolucion del estudio de Ana
12:00 Eneko Fernandez, Las raices de nuestras fronteras
13:00 Mario Sandoval * Tradición + innovación = Vanguardia
15:00 Vanesa Martinez y David Delgado Alérgenos: adapta tu cocina a las intolerancias
16:00 Ana Molina, Producción saludable de Levante a Poniente
17:00 Kiko Moya (Padel) * La cocina de L’Escaleta
18:00 Ana Molina, «Ligero que no insípido»
19:00 Cierre
TALLERES
11:30 TOSCAFF, El café con otros ojos
12:30 Pedro F. Pedreño (AMURECO), Arroces de la región de Murcia, otra perspectiva
13:30 Sebatian Lisón (AMURECO), Iniciación al shusi
16:00 Cafes la Caribeña, Cafes la caribeña y el licor 43
17:00 Martin Miller, El Gin Tonic Perfecto
Si queréis ampliar información sobre la celebración, actividades y acceso al Festival Gastronómico Degustho Almería, podéis acceder a la web oficial.
