¿Os gustan las galletas decoradas?, ¿queréis aprender a hacerlas?, pues hemos conocido un libro de reciente publicación (el pasado mes de noviembre) que puede ayudaros, se llama Decora tus galletas, y fue presentado en la pasada edición de BCN & CAKE. Como veis en la portada del libro, las autoras son dos, Rosa María Escribano y Sonia Rincón, son madre e hija.
De su afición por la pastelería y la repostería, siempre plasmada en sus celebraciones familiares, crecen sus inquietudes y el querer ampliar conocimientos, práctica y técnica. Lo han conseguido, tienen una tienda en Barcelona en la que realizan talleres (entre ellos, del método Wilton) y disponen de los utensilios y accesorios necesarios para la elaboración de galletas, tartas, etc.
Rosa María y Sonia quieren transmitir su pasión por la decoración de galletas con este libro, para ello han realizado un recetario de 44 galletas decoradas, muchas de ellas para ocasiones especiales como la Navidad, el día de Reyes, el día del Padre o de la Madre, para fiestas de cumpleaños, San Valentín, Pascua… hay galletas con distintas formas, diferentes sabores y muchos colores.
Como Decora tus galletas es un libro para iniciarse en este mundo, el libro da comienzo mostrando los utensilios y herramientas necesarios para hacer galletas decoradas, y continúa con lo básico, la elaboración de la masa de galletas, ofrecen tres variantes. Después se trata el tema del glaseado, cómo utilizar la manga pastelera, cómo hacer fondant, cómo conservar las galletas decoradas…
Y llega el recetario, que como os hemos comentado se compone de 44 recetas de galletas decoradas con distintos motivos, Corona de Reyes, Antifaz de carnaval, Huevo de Pascua, Pastel de boda y entre otros momentos especiales que se suceden a lo largo del año, también hay galletas decoradas con formas de flor, ganchillo, globos o copas de vino.
Si queréis aprender con este libro a hacer vuestras propias galletas decoradas o queréis regalarlo por Navidad, podéis encontrarlo en vuestra librería o pedirlo a la editorial, su precio es de 22’90 euros.
ISBN: 978-84-15706-01-4
