Dando la lata con Xosé Cannas en Canal Cocina

Pepe Vieira

Hoy ha dado comienzo un nuevo programa que nos recuerda un poco el trabajo que realiza Falsarius Chef, se trata de Dando la lata con Xosé Cannas en Canal Cocina. Como ya sabemos, Xosé Cannas, chef del Restaurante Pepe Vieira Camiño da Serpe, es un cocinero que posee una estrella Michelin y pertenece al denominado Grupo Nove, los jóvenes cocineros que han reinventado la cocina gallega.

En Dando la lata, Xosé Cannas nos mostrará las diferentes posibilidades y aplicaciones de las conservas en la cocina, siendo estos productos los protagonistas principales de cada plato que nos muestre el cocinero. Nos ofrecerá todo tipo de recetas con las que poder seducir a los comensales, entrantes, primeros, segundos platos y postres, el mundo de la conserva abre un amplio abanico de posibilidades en las elaboraciones culinarias que se hacen en un abrir y cerrar de ojos.

Xosé Cannas nos enseñará a preparar platos con conservas de todo tipo, cárnicas, vegetales, pescados y mariscos e incluso frutas, entre algunos de los ejemplos que nos muestra Canal Cocina, podemos leer que el cocinero del Restaurante Pepe Vieira nos enseñará a preparar unos Mejillones en tempura, una Patata rota con sardinas, un Muslo de pollo con crema de garbanzos, unas Navajas con ajo y guindilla, unas anchoas con plátano picante, una Crema de maíz con setas o una Copa de mango y chantilly entre otras muchas recetas.

Evidentemente, en las recetas, las conservas serán un ingrediente fundamental, pero no el único, todo tipo de productos frescos y aderezos las acompañarán. Dando la lata con Xosé Cannas en Canal Cocina comprende 22 capítulos que se emitirán diariamente en diferentes pases, a las 10:00, 13:30, 18:30 y 22:00 horas, de este modo no habrá excusa alguna para no disfrutar con la cocina en conserva con las que nos deleitará Xosé Cannas.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.