Dabiz Muñoz (DiverXO), Mejor Chef 2023 según The Best Chef Award por tercer año consecutivo

El cocinero madrileño Dabiz Muñoz se alza por tercer año consecutivo como el Mejor Chef del Mundo según The Best Chef Awards. En el top 10 de esta lista hay más cocineros españoles, como Albert Adrià que se sitúa en segunda posición, Andoni Luis Aduriz en quinta, Mateu, Oriol y Eduard del restaurante Disfrutar en séptimo lugar, seguidos de Joan Roca, que ocupa el octavo puesto.

Premios

El chef Dabiz Muñoz revalida su reinado en los premios The Best Chef Awards, por tercer año consecutivo lidera esta lista que podemos seguir considerando joven, pues nació hace apenas siete años. La ceremonia de entrega de los galardones se celebró este lunes 20 de noviembre en el Centro Internacional de Congresos de Yucatán, y allí se congregaron un gran número de los chefs del mundo más reconocidos.

The Best Chef Awards 2023 es una lista con 100 posiciones y 100 nombres, sobre la clasificación de los cocineros y cocineras que componen esta lista, casi desde su nacimiento quedó explicado por la organización, aunque sigue siendo un método que no satisface a todo el mundo, pero esto sucede con todo lo que va de realizar una lista de lo que es ‘lo mejor’, y ya sabemos que lo que puede ser mejor para unos, no lo será para otros, y así hay que tomarse estas cosas.

Dabiz Muñoz

En todo caso, las normas para establecer esta lista de cocineros es, según la organización, la siguiente: “La clasificación anual de los mejores chefs del mundo es fruto de la opinión y las votaciones de 350 personas; deciden la nueva lista los 100 chefs que figuran en el ranking vigente, los 100 nuevos candidatos escogidos para la ocasión y una selección de 150 expertos (periodistas, críticos, connoisseurs, fotógrafos…) que previamente es responsable, a su vez, de señalar esas renovadas candidaturas”.

Lo que sucede es que cuando nos gustan los resultados, se les puede dar más importancia, así que además de que Dabiz Muñoz (DiverXO) es el Mejor Chef 2023 según The Best Chef Award por tercer año consecutivo, nos podemos alegrar porque en el Top 10, en las diez primeras posiciones de esta lista de cien cocineros y cocineras, cuatro españoles más (cuatro restaurantes, seis cocineros, ya sabéis). Se trata de un chef muy activo, con una próxima serie en Netflix que podremos ver y un reciente anuncio de una colaboración para presentar sus nuevas hamburguesas para Burguer King.

Albert Adrià

Así que cinco de los diez mejores chefs del mundo según The Best Chef Award 2023 los tenemos en nuestro país, a continuación os dejamos con este Top 10 y después os hablaremos también de los diez premios especiales que se entregaron en la gala, también con buenos resultados para España.

1. Dabiz Muñoz. Restaurante DiverXO (España)

2. Albert Adrià. Restaurante Enigma (España)

3. Ana Roš. Restaurante Hiša Franko (Eslovenia)

4. René Redzepi. Restaurante Noma (Dinamarca)

5. Andoni Luis Aduriz. Restaurante Mugaritz (España)

6. Rasmus Munk. Restaurante Alchemist (Dinamarca)

7. Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch. Restaurante Disfrutar (España)

8. Joan Roca. Restaurante El Celler de Can Roca (España)

9. Junghyun Park. Restaurante Atomix (USA)

10. Rodolfo Guzmán. Restaurante Boragó (Chile)

Los creadores de los premios The Best Chef con sede en Cracovia (Polonia), consideran que como se hace en otras listas de restaurantes y cocineros, también hay que otorgar otros premios y reconocimientos, en este caso otorgan diez premios especiales que suelen contar con patrocinadores, ya que gracias a ellos se puede llevar a cabo este ranking de chefs y los actos con los que se acompaña cada año.

2023

Bajo estas líneas tenéis los nombres de los receptores de los diez premios especiales de ‘The Best Chef Awards 2023’

The Best Chef Pizza Award: Franco Pepe

The Best Chef Dining Experience Award: Grégoire Berger

The Best Chef Pastry Award: Jordi Roca

The Best Chef FoodArt Award: Karime López

The Best Chef Rising Star Award: Tala Bashmi

The Best Chef New Entry Award: Albert Adrià

The Best Chef Legend Award: Ferran Adrià

The Best Chef Local Award: Roberto Solís y Wilson Alonzo

The Best Chef Science Award: Rodolfo Guzmán

The Best Chef Voted by Professionals Award: Rasmus Munk

Si queréis ampliar información sobre el desarrollo de la ceremonia, ver imágenes, conocer más detalles sobre este ranking, y por supuesto, si queréis conocer los 100 nombres que componen la lista The Best Chef Awards 2023, podéis acceder a la web oficial pulsando aquí.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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