Cursos de lo mejor en pastelería y gastronomía en Solé Graells

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Solé Graells, empresa fundada en 1921 como distribuidora de materias primas para confitería, pastelería y artículos de regalo, ha ido ampliando su actividad. Ahora, además de distribuir productos de alta gama para pastelería, restauración y hostelería, y colaborar con Ferrán Adrià y Albert Adrià entre otros profesionales, cuentan con un espacio en sus instalaciones destinado a impartir cursos de pastelería y restauración.

La Sala de Demostraciones que Solé Graells dispone para realizar cursos prácticos y teóricos, así como de centro de pruebas de I+D, está a cargo de David Inglada (Mejor Pastelero de Restaurante 2004).

Los profesionales del sector disponen de un amplio abanico de cursos de cocina y demostraciones para ampliar y perfeccionar sus conocimientos en cuanto a productos, técnicas y tratamientos en general.

En la web de Texturas elBulli disponemos del programa de cursos que han organizado para los meses de enero a julio de 2008, entre ellos se encuentra el curso teórico de Pastelería salada para catering impartido por Carles Mampel, el Curso de Texturas elBulli de la mano de Andrés Conde (de elBulli Restaurant), el curso práctico Básico de helados que imparten Ángel Corvito y David Inglada, el Atelier Pierre Hermé para conocer la complejidad y las sensaciones de los sabores exóticos ofrecido por el Director del Atelier de Pierre Hermé Olivier Menard o el curso de Pastelería en vaso entre otros.

Si estás interesado en ampliar tu profesionalidad, no dudes en ver el programa, también hay algunos cursos destinados a amateurs que seguramente serán muy instructivos, siempre impartidos por grandes profesionales.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • Adolfo - mayo 21, 2009 - 16:22
    #1

    Hola, me gustaría recibir información.
    Atte.
    Adolfo Loyola

    Responder
  • VelSid - mayo 25, 2009 - 01:14
    #2

    Hola Adolfo, ¿qué información necesitas?, si es sobre los cursos, basta con que accedas a la web de Solé Graells y contactes con ellos.

    Un saludo

    Responder

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