Hace algo más de un año que el Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda crearon la Sherry Academy, un aula de formación online gratuita en la que han realizado un par de cursos de vinos del Marco de Jerez, os lo comentábamos en su momento y sigue en activo, así que si os interesa descubrir estos vinos, podéis optar a realizar el Curso Básico Vinos de la DOP Jerez y el Curso Avanzado Vinos de la DOP Jerez en la web oficial, a la que podréis acceder a través de este enlace.
A esta oferta formativa online hoy se suma un nuevo curso que está destinado a todos los que quieran saber más sobre otro de los grandes productos de esta Denominación de Origen, el vinagre. El Aula del Jerez nos propone convertirnos en expertos con su nuevo Curso de Vinagre de Jerez, empezando por descubrir su origen, su historia, su elaboración, el sistema de envejecimiento que utilizan, las tipologías y, entre otras cosas, sus usos en la cocina.
En principio, el curso de Vinagre de Jerez está destinado a cocineros, sumilleres, docentes, estudiantes de gastronomía, prensa gastronómica… pero puede acceder a él cualquier aficionado a la gastronomía y a los productos de calidad como el Vinagre de Jerez. El equipo profesional que ha creado este curso ha pensado en ofrecer las herramientas y contenidos necesarios para obtener un conocimiento sólido, mediante material audiovisual, vídeos, infografías o animaciones.
El contenido del curso gratuito de Vinagre de Jerez está clasificado en once módulos, son los siguientes: Introducción; ¿Qué es el vinagre de Jerez?; El origen; Historia del Vinagre de Jerez; Elaboración del Vinagre de Jerez; El envejecimiento; Tipos de Vinagre de Jerez; Gastronomía; DOP Vinagre de Jerez; El Consejo Regulador; Test final.
Una vez finalizado el curso y realizado el test final, nos podremos descargar el Certificado Oficial que acreditará que hemos realizado la formación y tenemos los conocimientos más importantes sobre el Vinagre de Jerez. La inscripción es muy sencilla, simplemente se requiere el correo electrónico, así que si queréis matricularos en este curso de la Sherry Academy, podéis acceder a la web pulsando aquí.
