La Escuela Internacional de Cocina de Valladolid está anunciando los cursos de verano para estudiantes y cocineros que deseen aprender, perfeccionar o ampliar conocimientos en distintos aspectos de su profesión, en este caso os anunciamos el Curso de Inglés y Cocina que tendrá lugar el próximo mes de julio, bajo el título ‘Del Viejo Mundo a la Nueva Cocina’, se ha establecido un programa de formación que ayudará a los alumnos a mejorar el nivel de inglés, especialmente en gastronomía, sin tener que viajar al extranjero.
El Curso de Inglés y Cocina se realizará en Valladolid del 18 al 29 de julio de 2011 en horario matinal, facilitando así que se compagine la jornada de formación en la Escuela Internacional de Cocina con la jornada laboral o educacional de los alumnos, que como comentábamos, pueden ser estudiantes, profesores de formación profesional de hostelería, cocineros con una experiencia laboral mínima de un año o jefes de cocina.
El horario del curso será de 9:15 a 16:00 horas, en las que se contemplan clases de inglés técnico y clases prácticas de cocina en inglés con alumnos norteamericanos. Las clases serán impartidas por profesores de la Universidad de Valladolid y por destacados cocineros y pasteleros de la provincia, Fátima Pérez (Restaurante Fátima-La Casona de Montealegre), Miguel Ángel de la Cruz (La Botica de Matapozuelos), Víctor Martín (Restaurante Trigo), Jesús Ramiro Jr. (Restaurante Ramiro’s), Ignacio González (Pastelería La Otana) y Julián Arranz (Pastelería Arranz).
Como indica el nombre del curso, ‘Del Viejo Mundo a la Nueva Cocina’, la práctica culinaria será muy enriquecedora porque se trabajará desde la cocina tradicional hasta la más vanguardista, además se contará con la presencia del director del curso, el chef Joseba K. Encabo (antes chef director del departamento de cocina española del Culinary Institut of America).
El precio del curso es de 625 euros, y éste incluye: 15 horas de inglés técnico, 40 horas de clases prácticas de cocina en inglés, comida, seguro, 1 cena de grupo, material didáctico y Diploma de participación firmado por la Escuela Internacional de Cocina, la Real Academia de Gastronomía y la Universidad de Valladolid.
Sólo quedan nueve plazas para completar el Curso de Inglés y Cocina, así que los interesados deberán inscribirse cuanto antes. Podéis realizar la inscripción online accediendo a la web de la escuela a través de este enlace, donde también podréis acceder a toda la información del curso.
