Cuchara para mantequilla

Cómo utilizar una cuchara perforada para ablandar la mantequilla que está fría. Actúa como un rallador, pasándola por la superficie de la mantequilla obtendremos finos ‘fideos’ de mantequilla muy fáciles de untar.

Cuchara colador

En la foto superior podéis ver la cuchara que hizo famosa Ferrán Adrià, es la cuchara perforada que se utiliza para recoger las esferificaciones, pues permite recoger la esfera sin el líquido o la solución en la que se sumergen los ingredientes para elaborarlas. Lo cierto es que utilizamos este utensilio a menudo cuando cocinamos, pero hemos descubierto un nuevo uso, puede ser una cuchara para mantequilla.

La idea la hemos tomado del diseño de un cuchillo para mantequilla congelada que hemos visto en esta web, por supuesto, el original mejora nuestra propuestas, pero teniendo en nuestro menaje la cuchara perforada, ¿por qué no probar?

Bajo estas líneas podéis ver el original cuchillo para mantequilla diseñado por Lukasz Kulikowski, la finalidad de este diseño es poder untar una tostada con mantequilla cuando está muy fría o congelada, y por lo tanto muy dura.

Ya conocéis nuestro truco para ablandar mantequilla rápidamente, es utilizar un rallador, pero este diseñador ha querido crear un utensilio específico para poder coger la mantequilla necesaria para una tostada. No está mal la idea, ha diseñado un cuchillo redondeado en el que ha insertado un pequeño rallador.

Al verlo, inmediatamente pensamos en la cuchara perforada del kit de esferificación, claro, que la cuchara por la parte inferior es fina, no tiene las cuchillas como un rallador, pero como podéis ver en la primera foto, igualmente nos permite recoger la mantequilla cuando está recién sacada del frigorífico.

Sólo faltaría que tuviera un mango plano y liso como el de los clásicos cuchillos para untar mantequilla y tendríamos un nuevo uso para esta cuchara. En cualquier caso está bien tenerlo en cuenta por si en alguna ocasión nos hiciera falta.

Respecto al cuchillo para mantequilla congelada (Frozen Butter Knife), de momento no se comercializa, se ha presentado en una plataforma de diseños creativos, así que es posible que en un tiempo podamos encontrarlo en el mercado.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

1 comentarios

  • Guillermo Horacio Galvagno - julio 30, 2013 - 14:01
    #1

    Todavia me siguen pareciendo el mejor blog de gastronomia en español con todo lo que involucran dentro de el. Mis congratulaciones! Willy.

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.