Cuatro recetas con espirales de lentejas rojas para el Lunes sin carne

Aquí tenéis cuatro recetas con espirales de lentejas rojas para el Lunes sin carne, cuatro ideas para cocinar esta pasta de legumbres que se está haciendo tan popular y que incluyen muchas familias en su alimentación pensando en aprovechar las propiedades nutricionales de esta variedad de lenteja. Que este alimento no desplace a unas lentejas tradicionales, pero disfrutad de estas recetas vegetarianas con pasta de lentejas rojas porque os van a encantar.

Recetas con pasta de lentejas rojas

Las lentejas rojas son una variedad de lenteja que, a pesar de llevar muchos años en nuestro mercado, no son muy populares. No obstante, un producto elaborado a partir de esta variedad de legumbre se ha hecho muy popular al haber sido incluido en la oferta de varios supermercados, es la pasta de lentejas rojas.

Este tipo de pasta que se presenta como alternativa más nutritiva y saludable a la pasta tradicional de trigo duro, también lleva muchos años en el mercado, pero hasta no hace mucho tiempo sólo se podía encontrar en tiendas especializadas, en tiendas de dietética y herboristerías, etc., y además, a un precio bastante más elevado. Ahora, en muchos supermercados se puede encontrar, hay pasta de lenteja roja con forma de espirales, de macarrones rallados, de tallarines…

Queremos recordar que este tipo de pasta, aunque esté elaborada con harina de legumbre y sea saludable, no tiene que sustituir al consumo de las legumbres tradicionales, por varios motivos, entre ellos, que la forma de cocinar o acompañar la pasta no siempre es la más saludable, y que la asimilación de un guiso de lentejas pardinas no es la misma que la de la harina de la lenteja roja con una forma que imita la pasta.

En fin, todo este tostón es para aportaros algunas ideas para cocinar esta pasta de legumbres que ya se ha ganado un hueco en la dieta de muchas familias, y aprovechando que hoy iniciamos la semana, son recetas vegetarianas para cumplir con la promesa de la campaña internacional Meatless Monday, así que aquí tenéis cuatro recetas con espirales de lentejas rojas para el Lunes sin carne (y para cuando os apetezcan), muy fáciles y rápidas de elaborar, y están para chuparse los dedos.

Espirales de lentejas rojas con bimi y dukkah de nueces y pimientas

Espirales de lentejas rojas con bimi y dukkah de nueces

Espirales de lenteja roja con salsa de setas y leche de coco

Espirales de lenteja roja con salsa de setas y leche de

Pasta de lentejas rojas con kimchi y leche de coco

Pasta de lentejas rojas con kimchi y leche de coco

Pasta de lenteja roja con kale y salsa de queso azul

Pasta de lenteja roja con kale y salsa de queso azul

¡¡¡Feliz Lunes sin carne!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.