Los próximos días 15 y 16 de diciembre se realizarán, dentro del ciclo “El Hombre y la Tierra”, las conferencias “Vida y… alimentación” en La Casa Encendida de Madrid. Estos ciclos de conferencias son organizados por la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, y son de acceso gratuito previa inscripción.
Las conferencias Vida y… alimentación están destinadas a todas las personas interesadas en los temas a tratar, la relación entre la actividad humana y la conservación de la biodiversidad. Esta es la tercer conferencia del ciclo, y con ella se pretende obtener respuestas a cómo afectamos los individuos al actual estado de la alimentación.
Las conferencias darán inicio ambos días a las 19 horas. El día 15 será impartida por el cocinero Sergi Arola, y el día 16 se sentarán a debatir en la conferencia Diálogos de expertos, Josep Puxeu, Secretario de Estado de Medio Rural y Agua. Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Jorge Hernández Esteruelas, Ingeniero Agrónomo y Vicepresidente de Slow Food España, y Daniel Ramón, Investigador del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos del Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y Director científico de Biópolis. Moderará la mesa César Javier Palacios, Periodista medioambiental y gastronómico.
Entre otros temas que seguramente surgirán, tratarán sobre el efecto directo que las actividades agrícolas, ganaderas, pesqueras, hábitos de consumo y alimentación, ejercen sobre la biodiversidad y el paisaje, también sobre la efectividad de las distintas actuaciones que se están llevando a cabo para divulgar y recuperar especies, variedades, tradiciones… sin duda, unas conferencias que quizá sólo consigan informar, pero en base a esta información y divulgación se pueden mover otras cosas en beneficio de la conservación de la biodiversidad y de la seguridad alimentaria.
Si estás interesad@ en acudir a las conferencias Vida y… Alimentación, puedes reservar tu plaza rellenando el formulario correspondiente.