Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras 2015. Convocatoria

El 26 de julio se celebrará una nueva edición del Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras, para el que ya está abierta la convocatoria, dirigida a cocineros profesionales con un mínimo de tres años de experiencia. Accede a las bases del concurso si quieres participar con un plato en el que el ajo sea uno de los ingredientes principales.

Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras

Está abierta la convocatoria para participar en el Concurso Nacional de Cocina Ajo Morado de Las Pedroñeras 2015, un certamen que busca el mejor plato elaborado con este producto de calidad, un alimento básico en nuestra gastronomía y que debemos proteger de los ‘primos lejanos’.

Puede parecer muy fácil cocinar con ajo porque la mayoría lo hacemos a diario, pero en este certamen se califica el valor que se le da a este producto en el plato, debe ser uno de los sabores principales y debe ser equilibrado, suave y elegante.

Este concurso está dirigido a cocineros profesionales, con un mínimo de tres años de experiencia en los fogones, y se celebrará el domingo 26 de julio en el marco de la XLIII edición de la Feria Internacional del Ajo que tendrá lugar en el Recinto Ferial de Las Pedroñeras, en Cuenca.

El plazo para inscribirse finaliza el próximo 10 de julio, y para hacerlo simplemente es necesario enviar la receta creada para el certamen, junto a dos fotografías en color de la presentación, en plato y fondo blanco, y el currículo profesional.

De todas las solicitudes de participación recibidas se seleccionará a las siete que consideren mejores, serán los participantes de este concurso de cocineros. Se dispondrá de dos horas para cocinar y presentar cinco raciones del plato al jurado, que estará compuesto por profesionales del sector.

Habrá dos jurados, uno que valorará la higiene, la destreza, el orden y la limpieza del cocinero, entre otras cosas, y el otro que será el que deguste los platos y valore la presentación la originalidad, y entre otras cosas, el sabor.

Se establecen tres premios en el Concurso del Ajo de Las Pedroñeras, el primero dotado con 1.500 euros y un trofeo, el segundo con 500 euros y un trofeo, y el tercero con un obsequio y un trofeo.

Antes de nada, los interesados debéis leer las bases del concurso, a las que podéis acceder a través de este enlace (Pdf), en el mismo documento encontraréis la dirección a la que se debe remitir la inscripción. Animaos a participar y ¡mucha suerte!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.