El Grupo Gourmets está terminando de perfilar los detalles para la celebración del próximo Salón Gourmets, una cita que nació en 1987 para acoger en un formato de feria de alimentación y bebidas de calidad, a los productos de alta gama y se ha convertido en una de las ferias más importantes de Europa en su sector. En el marco de este salón se desarrollan diversos actos relacionados con los productos protagonistas, concursos, talleres, ponencias, demostraciones de cocina, competiciones… Y el programa crece con un nuevo certamen dedicado al Aceite de Oliva Virgen Extra.
Lo cierto es que ya se celebran muchos concursos para reconocer y galardonar los mejores aceites de oliva virgen extra (AOVE), no obstante, Grupo Gourmets ha decidido que también quieren apoyar a los productores del oro líquido en su carrera hacia la excelencia, por ello, ha organizado el I Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets, un concurso internacional que en su primera edición busca los mejores aceites de oliva virgen extra de la campaña 2021/2022.
La convocatoria del Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets está abierta, y sus bases están disponibles para conocer todos los requisitos para participar. Cabe señalar que dichas bases son las establecidas por el COI (Consejo Oleícola Internacional) para los ‘Premios a la Calidad’. El plazo de inscripción a este certamen finalizará el viernes 1 de abril de 2022, y los resultados se podrán conocer durante la celebración del Salón Gourmets que este año tendrá lugar en Ifema Madrid del 25 al 28 de abril.
El I Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets exige que los AOVEs presentados a concurso pertenezcan, como ya hemos comentado, a la campaña 2021/2022, y deben proceder de un lote homogéneo de 3.000 litros como mínimo, envasados en el mismo depósito. Además, la cantidad mínima exigida deberá mantenerse al menos hasta el 6 de mayo de 2022. La inscripción de cada muestra de aceite de oliva virgen extra tiene un coste de 150 euros, si se participa con cuatro o más AOVEs, el precio baja a los 120 euros por muestra. En caso de se expositores de la feria del Salón Gourmets las tarifas son menores.
https://twitter.com/SalonGourmets/status/1500773259561758724?ref_src=twsrc%5Etfw
De cada muestra inscrita deberán enviarse 5 botellas de 500 ml (o su equivalente), tres de ellas etiquetadas según la normativa de comercialización y las otras dos en formato estándar oscuro sin etiquetar. Además, se deberán remitir los boletines de análisis con los parámetros exigidos para el certamen, podréis ver todos los detalles en el reglamento que podéis descargar aquí (Pdf). Pero antes os dejamos con las categorías establecidas en el Concurso Mundial AOVE Salón Gourmet:
– Premio a la Calidad AOVE Salón Gourmets: (La inscripción de un AOVE en esta categoría es excluyente con las categorías DOP e IGP y Ecológico)
• Frutado verde intenso.
• Frutado verde medio.
• Frutado maduro.– Premio a la calidad AOVE Ecológico Salón Gourmets. (La inscripción de un AOVE en esta categoría es excluyente con las categorías Calidad y DOP e IGP)
– Premio a la calidad AOVE DOP e IGP Salón Gourmets. (La inscripción de un AOVE en esta categoría es excluyente con las categorías Calidad y Ecológico)
– Premio Alto contenido en polifenoles AOVE Salón Gourmets.
– Premio Packaging e Innovación AOVE Salón Gourmets.
En cuanto a los premios que se otorgarán en el Concurso Mundial AOVE Salón Gourmets 2022, decir que son tres por cada categoría y subcategoría, además de tres accésits. En todos los casos, los premios podrán ser utilizados comercialmente por los premiados, tanto en las etiquetas como en los catálogos o en sus campañas comerciales. A continuación os trascribimos la lista concreta de los galardones que se darán a conocer al día siguiente del concurso, es decir, éste tendrá lugar el miércoles 27 de abril, y al día siguiente se hará entrega de los premios.
Premio a la Calidad AOVE Salón Gourmets
Frutado verde intenso
• Primer Premio, Trofeo y Diploma acreditativo
• Segundo Premio, Diploma acreditativo
• Tercer Premio, Diploma acreditativo
• 3 Accésits, Diploma acreditativoFrutado verde medio
• Primer Premio, Trofeo y Diploma acreditativo
• Segundo Premio, Diploma acreditativo
• Tercer Premio, Diploma acreditativo
• 3 Accésits, Diploma acreditativoFrutado maduro
• Primer Premio, Trofeo y Diploma acreditativo
• Segundo Premio, Diploma acreditativo
• Tercer Premio, Diploma acreditativo
• 3 Accésits, Diploma acreditativoPremio a la calidad AOVE Ecológico Salón Gourmets
• Primer Premio, Trofeo y Diploma acreditativo
• Segundo Premio, Diploma acreditativo
• Tercer Premio, Diploma acreditativo
• 3 Accésits, Diploma acreditativoPremio a la calidad AOVE DOP e IGP Salón Gourmets
• Primer Premio, Trofeo y Diploma acreditativo
• Segundo Premio, Diploma acreditativo
• Tercer Premio, Diploma acreditativo
• 3 Accésits, Diploma acreditativoPremio Alto contenido en polifenoles AOVE Salón Gourmets
• Primer Premio, Trofeo y Diploma acreditativo
• Segundo Premio, Diploma acreditativo
• Tercer Premio, Diploma acreditativoPremio Packaging e Innovación AOVE Salón Gourmets
• Primer Premio, Trofeo y Diploma acreditativo
• Segundo Premio, Diploma acreditativo
• Tercer Premio, Diploma acreditativo
Ya tenéis la información principal y el acceso al reglamento para conocer todos los requisitos para inscribir los aceites de oliva virgen extra de calidad, sólo falta entrar a la web oficial para descargar el formulario de inscripción, y podéis hacerlo pulsando aquí. ¡Suerte a todos!