Los concursos enológicos, como el resto de certámenes, tienen el objetivo de reconocer la buena labor de los profesionales, consolidar la riqueza vitivinícola de una región o país, estimular la producción de vinos de gran calidad, etc. Además, el reconocimiento que reciben vinos y bodegas sirve para promover la cultura del vino, favorecer el progreso del sector que los produce, promocionar los vinos de calidad entre los consumidores… Por eso es importante que se organicen y se celebren este tipo de eventos.
Uno de los más importantes de los que se organizan en nuestro país es el Concurso Internacional de Vinos Bacchus que impulsa la Unión Española de Catadores (UEC) y cuenta con el reconocimiento de la OIV, y os lo contamos porque está abierta la convocatoria desde el pasado 1 de enero. Pero hay tiempo de sobra para realizar la inscripción, ya que la convocatoria del Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2022 estará abierta hasta el 15 de marzo, y el plazo en el que se pueden enviar las muestras se cerrará el 17 de marzo de 2022.
Las sesiones de cata de la 20 edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus tendrán lugar del 26 al 28 de abril en Madrid, y las realizarán un importante plantel de jueces especializados de primer nivel, tanto españoles como de otros países del mundo, entre los que se encuentran enólogos, sumilleres, Masters of Wine, prescriptores y periodistas especializados. Y los amantes de los buenos vinos deberemos esperar hasta el 3 de mayo para conocer los resultados de este certamen enológico, que se harán públicos a través de la web oficial, y nosotros os lo comunicaremos también.
Para los interesados en participar en la vigésima edición del Concurso de Vinos Bacchus, que también cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y está avalado por Vinofed, la federación que integra a los más reputados concursos a nivel mundial, en primer lugar les recomendamos leer el reglamento completo, podéis descargarlo pulsando aquí (Pdf). Destacar que el concurso está abierto a todos los vinos de países productores del mundo, y que pueden presentarlos los titulares del derecho de comercializar o distribuir el lote correspondiente a la muestra que se envía para participar.
Con la inscripción se debe enviar la información solicitada en el reglamento, así como las muestras que se presentarán envasadas para la venta, con el etiquetado y la presentación comercial completa. Dichas muestras deben proceder de un lote homogéneo de al menos 1.000 litros, aunque habrá algunas excepciones cuando la producción de un vino, por sus características particulares sea muy baja, en ese caso se establece una producción mínima de 100 litros. Las muestras pueden ser tres botellas de 0’75 litros, dos botellas magnum o seis botellas de 0’5 o 0’375 litros.
La organización garantiza un perfecto tratamiento de las muestras hasta el momento de la cata, que contará con un Director del Concurso y creará los grupos de jurados necesario según las muestras inscritas y sus categorías. Cada jurado estará compuesto por cinco miembros expertos en análisis sensorial de vinos. En las bases también podréis conocer más detalles sobre la función del jurado, del director del concurso, la ficha de cata que deberán cumplimentar, el orden de presentación de las muestras y las temperaturas de los vinos para la cata, etc.
Es imprescindible conocer las categorías que se establecen en este concurso de vinos de calidad, así que os las transcribimos a continuación, seguido de los premios que se establecen en el Concurso Bacchus 2022, con los puntos necesarios para la obtención de cada uno.
CATEGORIA I: VINOS BLANCOS TRANQUILOS
Son los que cumplan que conservados a la temperatura de 20ºC en envase cerrado, alcancen una presión del CO2 inferior a 0,5 barCATEGORIA II: VINOS BLANCOS TRANQUILOS CON MACERACIÓN (ORANGE WINES –
VINOS NARANJA)
Son los que cumplan que conservados a la temperatura de 20ºC en envase cerrado, alcancen una presión del CO2 inferior a 0,5 bar. Vinos blancos obtenidos por la
fermentación alcohólica de un mosto con contacto prolongado (periodo mínimo de un mes) con sus pieles y/o semillas.CATEGORIA III: VINOS ROSADOS TRANQUILOS
Son los que cumplan que conservados a la temperatura de 20ºC en envase cerrado, alcancen una presión del CO2 inferior a 0,5 barCATEGORIA IV: VINOS TINTOS TRANQUILOS
Son los que cumplan que conservados a la temperatura de 20ºC en envase cerrado, alcancen una presión del CO2 inferior a 0,5 barCATEGORIA V: VINOS DE AGUJA
Son los que cumplan que conservados a la temperatura de 20ºC en envase cerrado, alcancen una presión del CO2 entre 0,5 y 2,5 baresCATEGORIA VI: VINOS ESPUMOSOS
Son los que cumplan que conservados a la temperatura de 20ºC en envase cerrado, alcancen una presión del CO2 superior a 3 bares.CATEGORIA VII: VINOS DE LICOR
Son los obtenidos a partir de diferentes categorías de productos vitivinícolas a los que se les añade en su elaboración alcoholes vínicos admitiéndose asimismo la adicción
de un producto edulcorante procedente de la uva. Su graduación alcohólica adquirida no será inferior a 15% vol. ni superior a 22% vol. Su graduación alcohólica total no debe
ser inferior a 17,5% salvo en determinados vinos de licor secos.CATEGORIA VIII: VINOS DE UVAS SOBREMADURAS
Son los elaborados sin aumento artificial del grado alcohólico natural, obtenidos a partir de uvas con riqueza inicial de 255 g/l de azúcar, con grado alcohólico adquirido
igual o mayor a 12% vol. y grado alcohólico total igual o mayor a 15% vol.CATEGORIA IX: VINOS DE UVAS PASIFICADAS
Son los elaborados sin aumento artificial del grado alcohólico natural, obtenidos a partir de uvas secadas al sol o la sombra para su deshidratación parcial, con riqueza
inicial en azúcares de 272 g/l, con grado alcohólico adquirido igual o mayor a 9% vol. y grado alcohólico total igual o mayor a 16% vol.CATEGORIA X: VERMÚTS
Son los vinos aromatizados que cumplan con la denominación recogida en el Reglamento CE 251 / 2014.
Y vamos con los premios, las distinciones otorgadas en el Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2022 son:
GRAN BACCHUS DE ORO: 93 o más puntos
BACCHUS DE ORO: 89 a 93 puntos
BACCHUS DE PLATA: 85 a 89 puntos
Como es normal en estos concursos, el número total de premios otorgados no superará el 30% del número de muestras inscritas al certamen. Si se diera el caso, un programa informático se ocuparía de realizar el ajuste oportuno. Un último dato sobre los premios, la organización podrá otorgar unos premios especiales en base a su origen, variedad, categoría, etc… Ahora, ya podéis acceder al reglamento facilitado anteriormente y aquí tenéis el formulario de inscripción.