Los pasteleros y chocolateros profesionales de cualquier lugar del mundo, pueden inscribirse en el Concurso Internacional de Figuras de Chocolate 2012 que organiza el Gremio Provincial de Pastelería, la Escuela del Gremio de Pastelería y el Museo del Chocolate de Barcelona, la finalidad, como hemos comentado en anteriores ediciones, es promocionar la elaboración artística del chocolate, además de poder ofrecer una exposición con todas las figuras presentadas a concurso en el Museo del Chocolate de Barcelona.
Esta es la XII Edición del Concurso Internacional de Figuras de Chocolate, cuyas inscripciones están abiertas hasta el próximo 30 de marzo de 2012. Éstas deben realizarse a través del Museo del Chocolate de Barcelona, pudiendo contactar a través de correo electrónico, teléfono o fax, información que os facilitaremos a continuación.
El concurso tendrá lugar en MX de Barcelona los días 11, 12 y 13 de abril del presente año, el método de participación es llevar la figura de chocolate que se presenta al certamen entre las 10:00 y las 19:00 horas de los días mencionados. Después será un jurado compuesto por profesionales del sector de la pastelería y la chocolatería el que determine cuál es la Mejor Figura de Chocolate 2012.
Se han establecido tres grandes premios, aunque todos los participantes recibirán un trofeo, los premios en metálico sólo serán para los tres mejores clasificados, el Oro con 2.000 euros, la Plata con 1.000 euros y el Bronce con 500 euros.
A continuación os dejamos con las bases completas del Concurso Internacional de Figuras de Chocolate 2012, donde encontraréis los medios de contacto para obtener más información o inscribiros en el concurso.
1. Este concurso está abierto a los profesionales pasteleros y chocolateros de todo el mundo.
2. Participarán todas las obras presentadas que se ajusten a las siguientes dimensiones: 60 x 40 cm., 50 x 50 cm., y medidas superiores a las anteriores con altura proporcional a sus medidas. El tema del concurso será “Picasso y Barcelona”. No obstante se admiten obras de tema libre.
3. Las obras tienen que estar elaboradas exclusivamente con chocolate, incluso el pintado, el cual tendrá que ser comestible. También se aceptarán aquellas obras que, por su complejidad, requieran de soportes internos, siempre y cuando se comunique por escrito en el momento de la inscripción y éstos, a criterio del Jurado, no desvirtúen el concepto artesanal y sean indispensables para la seguridad de su transporte. Se recomienda a los participantes llevar sus obras protegidas en urnas de vidrio o metacrilato.
4. Podrá optar a los premios cualquier obra que no haya sido premiada en otros concursos. Cada participante sólo podrá optar a un único premio, aunque se presente con varias obras. Los participantes, profesionales o jóvenes, que hayan obtenido en la edición del año anterior el premio en la categoría de oro, no pueden optar a este premio en la presente edición; su participación queda restringida a la posibilidad de obtener las otras dos categorías (plata o bronce).
5. Los participantes deberán realizar su inscripción antes del día 30 de marzo de 2012 en el Museo del Chocolate de Barcelona –teléfono: 93.268.78.78, fax: 93.268.78.79, correo electrónico: museu@pastisseria.cat–.
6. Todas las piezas concursantes tendrán que llevarse al Museo del Chocolate de Barcelona, en la calle Comerç, 36 de Barcelona, los días 11, 12 y 13 de abril de 2012 (el horario de recepción es de las 10 horas hasta las 19 horas ininterrumpidamente). Todas las piezas que se lleven al Museo del Chocolate tendrán el correspondiente justificante de recepción y los concursantes deberán firmar un documento que garantice la pureza de la pieza, tal y como determina la base tercera. La Organización dispone de un equipo de restauración que, previa autorización escrita del participante, realizará pequeñas reparaciones a las piezas que hayan resultado dañadas durante su transporte.
7. El Jurado estará formado por reconocidos profesionales de prestigio dentro del campo de la pastelería, la chocolatería y la cultura.
8. Todos los participantes participan en una única categoría.
9. Todos los participantes recibirán un trofeo y un diploma de participación.
Los ganadores recibirán también los siguientes premios:
1) Un premio en metálico de 2.000 € a la obra que obtenga el trofeo de oro.
2) Un premio en metálico de 1.000 € a la obra que obtenga el trofeo de plata.
3) Un premio en metálico de 500 € a la obra que obtenga el trofeo de bronce.El Jurado podrá declarar desiertos algunos de los tres premios si así lo considera conveniente. Los criterios de valoración del Jurado serán los siguientes:
a) originalidad: puntuación entre 0 y 10 puntos; b) dificultad: puntuación entre 0 y 10 puntos; c) presentación y acabado: puntuación entre 0 y 10 puntos; d) fidelidad al tema del concurso: entre 0 y 5 puntos. La puntuación máxima es de 35 puntos.
El Jurado evaluará y hará público su veredicto el día 19 de mayo de 2012. El veredicto del Jurado será inapelable e irrevocable. La entrega de premios, que se celebrará en el Museo del Chocolate, se anunciará oportunamente.
10. La Comisión del Museo del Chocolate seleccionará las obras que, una vez finalizado el concurso, participarán en la exposición temporal del propio Museo. Esta exposición tiene una duración de 12 meses.
11. La Organización se reserva el derecho de modificar los puntos anteriores por circunstancias de fuerza mayor o imprevistas. En este caso, se hará el correspondiente aviso a los participantes.
12. El hecho de participar en este concurso implica la total aceptación de sus bases.
Sólo por la experiencia, merece participar, además de que la obra de chocolate sea expuesta en un museo temático tiene que ser emocionante, ¿y por qué no va a ser tuyo el premio?, ánimo y a participar. ¡Suerte a todos!
Foto | Magic Quote