Los cocineros profesionales en activo ya pueden responder a la convocatoria de la decimosegunda edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, un certamen que organizan e impulsan la Asociación de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Marina Alta (AEHTMA) y el Ayuntamiento de Dénia. El plazo de inscripciones se abrió este domingo y el periodo para enviar la solicitud de participación finalizará el 11 de marzo de 2024.
Como ya hemos comentado, el concurso de cocina con gamba roja de Dénia está dirigido a cocineros en representación de un restaurante o de una empresa de hostelería, de un centro de formación en gastronomía homologado, la inscripción es gratuita y se debe realizar a través del formulario que han habilitado en la web y al que podéis acceder pulsando aquí.
Además de facilitar los datos personales y profesionales, se debe enviar la receta con gamba roja de Dénia, con los ingredientes y la elaboración paso a paso, y una foto del plato terminado. Esta presentación será esencial para el jurado de profesionales y críticos gastronómicos, pues con ella elegirán a los ocho finalistas que competirán en el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2024.
Será el 14 de marzo cuando se dé a conocer el nombre de los ocho finalistas de este certamen cuya final se celebrará en el Mercado Municipal de Dénia el martes 9 de abril de 2024, los cocineros seleccionados recibirán una notificación de la organización y también se publicarán sus nombres en la web del concurso.
En el reglamento de este concurso de cocina recuerdan que el jurado de la final valorará el plato por la presentación, el gusto y la importancia de la gamba roja de Dénia en su elaboración, además de explicar que los ingredientes para la elaboración de los once platos que deben preparar los aportará cada finalista, salvo la gamba roja que la proporcionará la Cofradía de Pescadores de Dénia.
Si estáis interesados en participar, os recomendamos que leáis el reglamento completo para conocer todos los detalles de la inscripción, así como las normas que regirán durante la celebración del concurso, los motivos de penalización, la posibilidad de tener un ayudante de cocina, las características del espacio en el que se cocinará en el Mercado Municipal, etc. Podéis ver las bases aquí.
Y no menos importante, los premios, el Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2024 otorgará tres premios, el primero está dotado con 2.500 euros, el segundo con 1.500 euros y el tercero con 1.000 euros, además, los tres recibirán un trofeo del escultor Toni Marí que podrán lucir en sus establecimientos.
La experiencia de participar en una competición con otros cocineros también es un aliciente para muchos, así que es momento de crear un plato ganador para quedar en buen lugar en el XII Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia. Suerte a todos.