Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2023. Convocatoria

La nueva edición del Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia acaba de publicar su convocatoria, todos los cocineros profesionales en activo pueden inscribirse a este certamen que se celebrará el 28 de febrero en el Mercado Municipal de Dénia.

Concurso

El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia ya va por su undécima edición, ¿estáis preparados para participar? Porque ya se ha abierto la convocatoria, así que os contamos los requisitos que debéis reunir para poder inscribiros a uno de los certámenes gastronómicos de producto más interesantes.

El Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia 2023 está dirigido a cocineros profesionales que estén en activo, sea en una empresa de hostelería o en representación de un centro de formación en gastronomía homologado. Sólo puede presentarse un participante por empresa o centro. La inscripción es gratuita y se puede realizar en cualquier momento a través de la web oficial.

El plazo de inscripción se abrió este lunes 16 de enero y finalizará el 13 de febrero de 2023. Una vez finalizado el periodo de envío de solicitudes de participación, un jurado formado por profesionales de distintas áreas del sector gastronómico, seleccionará las ocho que mejor se hayan valorado, así que es muy importante enviar la receta explicada detalladamente y con una foto de presentación que seduzca.

Receta del Chef

Así que, es momento de crear un plato en el que la gamba roja de Dénia sea el ingrediente protagonista y diseñar también su presentación. El jurado valorará, entre otras cosas, el emplatado, el gusto y la importancia que se le da al ingrediente estrella en su elaboración. El día de la final deberán presentar once platos de la receta, las gambas serán proporcionadas por la organización, gracias a la Cofradía de Pescadores de Dénia, pero el resto de ingredientes los aportará cada participante.

Será el 15 de febrero cuando se conozca quiénes son los ocho finalistas seleccionados por la organización, se publicará en la web del certamen y se notificará por correo electrónico o por teléfono a los afortunados. En cuanto a los premios, habrá tres y son los que podéis ver a continuación:

Primer premio: 2.500 euros y trofeo

Segundo premio: 1.500 euros y trofeo

Tercer premio: 1.000 euros y trofeo

Si estáis decididos a participar, podéis acceder a las bases del Concurso Internacional de Cocina Creativa con la Gamba Roja de Dénia 2023 a través de este enlace, en la misma web podéis ampliar información y tenéis acceso al formulario de inscripción, así como al histórico de las diez ediciones anteriores de este concurso de cocina, os puede ayudar e inspirar. ¡Suerte a todos!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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