Ya se ha abierto la convocatoria del Concurso Escoge a tu pinche 2017, un certamen que tendrá lugar el próximo mes de enero en al marco de Madrid Fusión, congreso gastronómico que se celebrará del 23 al 25 de enero de 2017 en el Palacio Municipal de Congresos, Campo de las Naciones, en Madrid. El Concurso Escoge a tu pinche se desarrollará en la Sala Polivalente del 24 de enero a partir de las 17:00 horas, y para quienes no conozcáis en qué consiste, os lo explicamos a continuación.
El concurso está organizado por Makro, y tiene el objetivo de promover el desarrollo profesional de estudiantes de hostelería y restauración, por ello, está dirigido a todos los alumnos matriculados en el Curso de Hostelería y/o Restauración 2016-/2017 de cualquier escuela de Hostelería de España, tanto pública como privada, siempre que sean mayores de edad.
Como indica la denominación del concurso, los interesados en participar deberán elegir un pinche para que les ayude a cocinar su receta, y lo tendrán que escoger de entre los cuatro reconocidos chefs asociados, y este año son Diego Gallegos, del restaurante Sollo, Kiko Moya, del Restaurante L’Escaleta, Óscar Calleja del Restaurante Annua y Luis Veira, del Restaurante Árbore da Veira.
Así que, si estáis interesados en participar, ya podéis inscribiros a través de la web de Makro, donde encontraréis un formulario que hay que rellenar, y en el que es necesario especificar el chef asociado con el que se quiere cocinar. Cabe destacar que elegir a un cocinero implica también otra cosa, y es que la receta que se presente debe estar basada en la cocina del lugar de residencia del cocinero, o sea, que, si se elige a Diego Gallegos, la receta se deberá inspirar en la cocina andaluza, con Luis Veira en la gallega, con Kiko Moya en la levantina y con Óscar Calleja en la cántabra.
La convocatoria del concurso Escoge a tu pinche estará abierta hasta el próximo 8 de enero de 2017. De entre todas las inscripciones recibidas, un jurado profesional seleccionará los cuatro platos finalistas, valorarán la originalidad, la creatividad, la presentación y la elaboración. Los autores de estos cuatro platos serán los que compitan en la próxima edición de Madrid Fusión, cada uno con su pinche asociado.
Los premios establecidos en este certamen son, por un lado, la posibilidad de cocinar por un periodo de entre uno y tres días en el restaurante del chef que han elegido, y, además, cheques regalo con productos del organizador y de otras marcas colaboradoras. La organización también se hará cargo de los costes del viaje, transporte y alojamiento de los finalistas.
Si queréis leer las bases completas, podéis acceder a la web del concurso a través de este enlace, en ella también encontraréis el acceso al formulario de inscripción. Ahora, a pensar con qué cocinero os gustaría trabajar y a crear un buen plato.
¡Suerte a todos!
