El municipio vallisoletano de Medina del Campo va a celebrar la novena edición de su certamen de tapas, el Concurso de Tapas Llamativos 2013. Ya entramos en los planes para el fin de semana, estemos de vacaciones o no… pues la celebración de este evento tendrá lugar del 25 al 28 de julio. Y hay más, quienes vayan a visitar Medina del Campo durante la Semana Renacentista que se celebrará en agosto, concretamente del 14 al 21, tendrán también oportunidad de probar las tapas del concurso, pues los establecimientos se han comprometido a ello.
Llamativos 2013 ofrecerá durante cuatro días un total de 28 tapas, pues son 14 los establecimientos participantes y cada uno de ellos ha elaborado dos tapas para este certamen, una fría y otra caliente, y su precio no superará los 1’40 euros.
El horario de degustación de las tapas será de 12:00 a 15:30 horas y de 20:00 a 22:30 horas. ¿Queréis conocer la oferta de los bares y restaurantes de Medina del Campo y organizaros una ruta de tapas?, pues os la transcribimos a continuación:
Participantes y tapas de Llamativos 2013
Bar Casino
Tapa Fría: Caricia de Monja. Leche frita con canela acompañada de vino dulce Pedro Ximénez.
Tapa Caliente: Maragato. Crujiente de bacalao con base tierna de pan con frutos secos y colchón de pimiento verde asado.
Bar Puerta del Sol
Tapa Fría: Bacalao confitado a la Puerta del Sol. Tosta de bacalao y verduras confitadas.
Tapa Caliente: Revuelto de morcilla con patatas paja. Revuelto de huevo hecho al baño maría con morcilla frita y patatas.
Bar Zamorano
Tapa Caliente: Escalope Zamorano. Pie de cerdo con boletus, piñones y mermelada de tomate.
Cafetería Marvi
Tapa Fría: Mar-Mara. Bacalao con espuma de coco y aromas del mar.
Tapa Caliente: Olé. Oreja de ibérico sobre lecho de bananos y crema de verduras.
Cafetería Yovoy
Tapa Fría: De verano. Sandía berberechos y vinagreta de mango.
Tapa Caliente-Verdejo: Pintada al Sol. Piruleta de pintada y piruleta de queso con salsa de soja.
Cervecería Lazos
Tapa Fría: PepiTonic. Espaguetis de pepino con helado de Gin-Tonic.
Tapa Caliente: Kachotí. Velero de carne gratinado con brié, crujiente de ibérico y sopa frita.
Hotel Villa de Ferias
Tapa Fría-Verdejo: Sorvebechos. Berberechos al vapor con sorbete de verdejo, jenjibre y nube de azafrán.
Tapa Caliente: Churrín. Dado de paté de lechazo y polvo de piñones con crema de cebolla escabechada y crujiente del Gran Cardenal.
Bodega Pradorey. Restaurante 5 Sentidos
Tapa Fría-Verdejo: Tosta de sardina y caviar. Tosta de pan de tomate, sardina marinada y caviar de verdejo y ajoblanco.
Tapa Caliente: Albóndiga de Toro. Albóndiga de rabo de toro y reducción de remolacha.
Restaurante Alegría
Tapa Fría-Verdejo: Oreo de Chocolate. Oreo de chocolate con gelatina de calimocho y helado de verdejo.
Tapa Caliente: Rabo Alegría. Rabo de toro relleno con salsa española y decoración de fideos chinos sobre arena de avellana.
Restaurante Continental
Tapa Fría: La manzana de Eva. Manzana asada rellena de capón y verduritas escabechadas.
Tapa Caliente: Patata brava desestructurada. Patata asada rellena de salsa brava.
Restaurante El Arte
Tapa Fría: Orientarte. Tataki de salmón noruego con crema agridulce y salsa sambaizu con galletitas saladas y virutas de puerro.
Tapa Fría-Verdejo: Recuerdos de la infancia. Peras al vino verdejo con queso de cabra sobre bizcocho salado y canónigos, regado con miel de verdejo y adornado con una piruleta casera de sabores.
Restaurante El Mortero
Tapa Fría: Chipimón. Canelón de chipirón relleno de crema de piña y mango con langostinos.
Tapa Caliente: La corona de Castilla. Panecillo relleno de manillas de lechazo con corona crujiente de queso y crema de frutas.
Restaurante Madrid
Tapa Fría: Trucha marinada en anisados sobre tierras heladas. Trucha marinada con notas anisadas sobre tierra de jugo de hierbas anisadas con polvo helado de queso fresco y huevas de melón cantalup.
Tapa Caliente: Bombón de buey-Bombón de foie. Albóndiga de carne de buey rellena de jugo de hongos reducido con manzana recubierta de foie glaseada con cobertura de chocolate y granillo de almendras con un baño de oro y calabaza en crema, crujiente y espuma.
Tapería de la Plaza
Tapa Fría-Verdejo: Cañita. Cañita de pan rellena de pimientos asados, salmón con aceite de anís y aire de verdejo.
Tapa Caliente-Verdejo: Carrillero. Hojaldre de carrillera de buey con flores y naranja confitada en verdejo.
Los hosteleros optan a un sólo premio, el denominado Tapa Real, y además se otorgarán tres distinciones en tres categorías Mejor Tapa Fría, Mejor Tapa Caliente y Mejor Tapa con Verdejo, por ello habréis visto que esta variedad de vino forma parte de algunas de las tapas presentadas.
Si necesitáis conocer más detalles sobre el desarrollo del concurso organizado por la Asociación Gremial de hosteleros de Medina del Campo, u otra información para organizar una escapada a Medina del Campo, podéis consultar en la web de Turismo.
