El próximo mes de octubre se celebrará el Concurso de Pintxos de Bilbao Bizkaia 2012, organizado por el Ayuntamiento de Bilbao y la Diputación Foral de Bizkaia. el XV Pintxo Txapelketa vuelve a convocar a los establecimientos de hostelería para continuar mostrando su cultura gastronómica y promocionar su imagen en el área de la cocina en miniatura, como viene haciendo con este evento desde 1997.
Ya está abierta la convocatoria para que los establecimientos de Bizkaia que dispongan de barra de pinchos se inscriban a esta muestra-concurso, pudiendo presentar hasta dos pinchos con los que optar a los premios de la décimo quinta edición de este certamen, además de ofrecer a todos los ciudadanos la posibilidad de disfrutar de una competición de pinchos, en la que predomina la calidad del producto, la creatividad y el buen hacer.
El plazo de inscripción está abierto hasta 10 de septiembre de 2012, se aceptarán las solicitudes por orden de presentación, siempre que cumplan con las bases de concurso, contemplando un máximo de 100 establecimientos, que no son pocos. Bares, tabernas, cafeterías, mesones, restaurantes… ofrecerán sus creaciones culinarias en miniatura del 12 al 21 de octubre, fechas de celebración del Concurso de Pintxos de Bilbao Bizkaia.
Se pueden consultar las bases del concurso en la web oficial a la que podéis acceder a través de www.depintxos.net, donde conoceréis todos los requisitos que deben cumplir los establecimientos que deseen participar, la cuota de inscripción, a qué premios se puede optar y entre otras cosas, cómo repercute en el negocio, formar parte de esta muestra-concurso de pinchos.
Como comentábamos, se podrán presentar hasta dos pinchos al concurso, es decir, hay dos categorías y cada establecimiento podrá presentarse a una de ellas o a las dos. Hay una categoría en la que el pincho debe contener como ingrediente principal el bacalao, y la otra categoría contempla el pincho libre, siendo un pincho original que no se haya presentado en ediciones anteriores.
Los pinchos de concurso se pondrán al precio de 1’50 euros, un jurado profesional visitará los establecimientos de forma anónima para seleccionar a los que participarán en el evento final, también el público tendrá voz y voto para entregar un premio en este certamen. En la final participarán los siete mejores pinchos de cada categoría, y ésta se celebrará el 22 de octubre de 2012, día en el que se entregarán los premios que este año se han establecido así:
Premios Concurso de Pintxos de Bilbao Bizkaia 2012
• Pintxo libre. Palillo de Oro, Plata y Bronce
• Pintxo de Bacalao. Palillo de Oro, Plata y Bronce
• Mejor Barra de pintxos. Elegido por la Asociación de Hostelería de Bizkaia – Escuela Superior de Hostelería Artxanda
• Premio especial del público. El pintxo más votado por la ciudadanía.
Una vez finalizado el plazo de inscripción, a través de la web depintxos.net podremos conocer el listado completo de participantes, os tendremos informados.