Últimamente estamos compartiendo varias recetas de bizcochos en taza o mug cakes, ya sabéis que se trata de un bizcocho en formato individual que se hace en el microondas y sólo son necesarios cinco minutos entre la preparación y la cocción. Siempre os diremos que queda un poco lejos de un bizcocho tradicional, pero sin duda, es una buena forma de disfrutar de un bizcocho casero elaborado con ingredientes naturales y a nuestro gusto.
Como algunos de vosotros nos habéis escrito comentándonos que os encanta tener variedad de este tipo de bizcochos porque los preparáis para desayunar cualquier día, seguiremos haciéndolos, aunque hoy vamos a compartir una receta en vídeo que hemos encontrado en el canal de YouTube de YumSugar y que muestra cómo hacer un Red Velvet Cake en una taza. Además, es una receta de bizcocho taza para dos, una buena propuesta para elaborar el día de San Valentín si no hay tiempo a hacer un pastel de verdad.
A continuación podéis ver cómo hacer el Red Velvet Mug Cake o bizcocho terciopelo rojo en taza y en el microondas. Veréis que las medidas también son en cucharas y en tazas, y en este caso son más precisas porque se utilizan unas cucharas y tazas de medidas estándar. Como cada vez son más las personas que disponen de estos utensilios de cocina, pues están al alcance de todos, quizá para las próximas recetas de bizcocho en taza que elaboremos las utilicemos, ya nos comentaréis si lo preferís así o si es indiferente.
Recordad que tendréis que usar una taza más grande para hacer este bizcocho, puede ser un tazón o un bol pequeño. También hay que tener en cuenta que cada microondas es diferente y el tiempo de cocción puede variar ligeramente, es mejor quedarse corto que pasarse.
Ingredientes
- 6 Tbsp de leche
- 1 tsp de vinagre blanco
- 1/2 taza de harina
- 1/4 de taza de azúcar
- 2 tsp de cacao en polvo
- 1/2 tsp de levadura en polvo
- 1/4 tsp de sal
- 3 Tbsp de aceite vegetal
- 10 gotas de colorante rojo
- 1/4 de taza de mini chips de chocolate
- 1 Tbsp de queso crema
- azúcar glas para decorar
- sprinkles para decorar.
Elaboración
En una taza grande batir la leche, el vinagre, la harina, el azúcar, el cacao en polvo, la levadura, la sal, el aceite vegetal y el colorante rojo.
Incorpora los chips de chocolate y vuelve a mezclar. Añade una cucharada de queso crema en el centro de la masa y empuja hacia abajo hasta que quede sumergido por completo.
Pon la taza en el microondas a máxima potencia durante 5 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Cuando retires el bizcocho Red Velvet para dos del microondas, decora con azúcar glas y los sprinkles. Disfruta inmediatamente.