Cómo hacer lentejas con Thermomix

Para hacer ensaladas de lentejas u otros platos en los que necesites disponer de unas simples lentejas cocidas, no unas lentejas guisadas con carnes y verduras, os mostramos cómo hacer lentejas con Thermomix. Receta fácil y muy rápida de elaborar.

Lentejas cocidas

Cuando empieza el buen tiempo nos olvidamos de muchos platos de cuchara, es normal, apetecen comidas más frescas y ligeras, pero no por ello hay que dejar de comer legumbres dos o tres veces por semana, recordad que hace tiempo os hablábamos sobre el consumo de legumbres en verano. A nosotros nos encanta optar por las ensaladas de legumbres y para hacerlas hay que tener la base, es decir, la legumbre cocida. Si hablamos de las lentejas, ya sabéis que es muy fácil (y rápido en comparación con otro tipo de legumbres) hacerlas cocidas, por eso no os vamos a recomendar comprar la conserva como en ocasiones hacemos con los garbanzos.

La elaboración de unas lentejas cocidas en una olla convencional es muy sencilla, seguro que todos sabéis hacerlas (y si no es el caso nos lo decís y lo solucionamos), así que vamos a ver cómo hacer lentejas con Thermomix para sacar más provecho a este robot de cocina.

Ingredientes (4-6 comensales)

  • 400 gramos de lentejas pardinas
  • 1 cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de romero
  • 2 ramitas de tomillo
  • 1/2 c/c de comino
  • 1 c/c de sal
  • 1 litro de agua.

Elaboración

Enjuaga las lentejas con agua hasta que ésta salga limpia. Pela la cebolla y córtala en dos. Pela los dientes de ajo. Pon los tres ingredientes en el vaso de Thermomix.

Añade las hierbas aromáticas, es decir, el romero y el tomillo, incorpora también el comino molido y la sal, puedes poner la cantidad al gusto.

Finalmente añade el agua y programa 36 minutos / 100º C / Giro a la izquierda / Velocidad Cuchara.

Pasado este tiempo, prueba las lentejas para ver si las quieres más tiernas, puede que aún estén un poco más duras de lo deseado, pero se terminan de hacer con el reposo y si las vas a dejar enfriar para hacer una ensalada de lentejas.

Si quieres las lentejas más tiernas sin el reposo, programa 4-5 minutos más con la misma temperatura.

Apenas quedará agua después de la cocción, pero según el plato que desees hacer deberás escurrirlas bien. Si quisieras unas lentejas con caldo deberás añadir más cantidad de agua al inicio.

Emplatado

El emplatado de estas lentejas dependerá de la receta que vayas a elaborar, puedes hacer, por ejemplo, estas Lentejas con manzana y aguacate, es un plato fresco, saludable y delicioso.

Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • Cocinitas - junio 4, 2014 - 16:59
    #1

    ¡Me encantan las lentejas!. Como tengo Thermomix, voy a hacerme unas, para tomarlas en ensalada. Pero me surge una duda VelSid: ¿No será preciso dejar las lentejas en remojo toda la noche? ¿Será suficiente sólo con lavarlas como decís en esta receta? Me da que quedarán muy «recias», ¿no?

    Responder
  • Andrea - noviembre 14, 2021 - 17:58
    #2

    Hola. la cebolla y ajo se echan solo para la coccion pero despues se sacan?
    Porque no veo que se pique antes como para que queden incorporadas junto con las lentejas.
    Gracias

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.