Cocina de Carnaval, quince recetas de postres y dulces tradicionales para celebrar

Entramos en las fechas de disfrutar de la cocina de Carnaval, por ello hemos preparado un recetario que os va a encantar, encontraréis quince recetas de postres y dulces tradicionales para celebrar como más os guste, flores, hojuelas, buñuelos, filloas, tortillas de Carnaval… ¡Buena cocina y buen provecho!

Recetas tradicionales

Si ya estáis sacando las pelucas, los sombreros, los trajes con plumas, o sin ellas, para Carnaval, también tenéis que empezar a pensar en endulzar esta celebración preparando algunas recetas tradicionales. Nosotros ya lo hemos hecho, hemos incorporado a nuestro recetario carnavalero las tortillas tradicionales de Gran Canaria, cuya receta compartimos precisamente ayer en el blog, así que la incluimos en este recopilatorio dominical en el que os vamos a proponer que entréis en la cocina y preparéis las que os apetezcan de estas quince recetas de postres y dulces tradicionales de Carnaval.

Las tortillas de Carnaval serán un éxito entre vuestros comensales, están deliciosas, como también lo están las flores fritas, los buñuelos, los frixuelos, las berlinas, las hojuelas… Todas estas recetas son muy fáciles de hacer, ya sabéis que os explicamos al detalle su elaboración y en muchos casos con fotos del paso a paso. Y recordad que este tipo de recetas las hacían nuestras abuelas y tenían menos recursos que nosotros en la cocina, así que no dudéis en que os van a salir bien.

Sabemos que nos faltan muchas recetas de Carnaval que son tradicionales en distintas regiones españolas, ni qué decir de la cocina de Carnaval tradicional de otros países, así que si queréis compartir vuestras recetas para ampliar este repertorio, nos encantará y os lo agradeceremos mucho. Contadnos cuáles son vuestros dulces carnavalescos favoritos y comentadnos si probáis estas recetas, ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los dulces, y para ver la elaboración simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. ¡Lo que vais a gozar!

Tortillas de Carnaval


Tortillas canarias de Carnaval

Filloas de leche


Receta de filloas

Frixuelos o creps


Receta de Crepes

Buñuelos


Buñuelos de viento

Buñuelos rellenos de crema


Buñuelos rellenos de crema

Buñuelos de chocolate


Buñuelos de chocolate

Buñuelos de candil o rosquillas


Rosquillas de Candil

Receta de Castagnole de Carnaval


Castagnole de Carnaval

Berlinas de Carnaval


Donuts rellenos

Flores de Carnaval


Flores fritas o manchegas

Pestiños


Pestiños

Leche frita


Receta de leche frita

Hojuelas


Receta de hojuelas

Rosquillas de almendra y anís


Rosquillas integrales de almendra y anís

Coca de llardons (chicharrones)


Coca de llardons

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

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