Al chef Diego Guerrero le gusta sorprender al comensal con elaboraciones culinarias o platos que a primera vista parecen una cosa y cuando lo degustas te encuentras con otra, ya …
Hace unas semanas os hablamos de otra cara de la famosa galleta americana, el lanzamiento de los Churros Oreo de la mano de dos grandes empresas dedicadas a los snacks y …
La cocina de vanguardia ha hecho de todo con la tortilla de patatas, algunas cosas buenas y otras no tan buenas. De lo que no hay ninguna duda es que la mejor tortilla de patatas …
Hemos visto un vídeo de Alton Brown, el mismo que nos mostró una solución para guardar los botes de salsa en posición vertical, o el que ilustraba en vídeo cómo hacer crema …
El enrejado o celosía para una tarta de masa quebrada era la última decoración que veíamos en el vídeo de las 20 formas de decorar el borde de una tarta. En este caso no se …
Uno de los buenos consejos para hacer un ave entera asada en el horno, sea pavo, pollo, pato, capón, pularda… es el de incorporar una grasa aromatizada para aportar sabor y …
Nos gusta conocer las recetas de cocina asturiana que el chef Nacho Manzano actualiza y sirve en Ibérica Restaurants, en Londres, quizá recordéis que anteriormente vimos el …
Cada vez es más habitual hacer galletas de Navidad para sumar dulces en la bandeja de polvorones, turrones, rosquillas… o sencillamente porque nos gusta hacer regalos …
Hay un utensilio de cocina del que ya os hemos hablado y seguramente muchos de vosotros lo habéis utilizado. Como podéis ver en el título, hablamos de la cuchara parisienne, …
El programa de la televisión catalana ‘Cuines’ está dedicando esta semana a la cocina con frutos secos, avellanas, almendras, nueces, pistachos… y nos gustó ver la …
