Este verano que prácticamente acaba de finalizar, los hermanos Roca realizaron su tercera gira para homenajear a la gastronomía de las ciudades y de los países que visitan, a …
Hace unos días compartimos con vosotros un vídeo del cocinero Alberto Chicote en el que explicaba cómo hacer tempura y algunas diferencias de esta masa o batido con la …
Aunque en el mercado hoy en día podemos encontrar muchos preparados para hacer tempura, la harina preparada a la que sólo hay que añadir agua fría, lo ideal es saber cómo se …
Aunque todos tenemos nuestra pizza favorita, en casa nos gusta innovar de vez en cuando para probar nuevas combinaciones, a veces hacemos pizzas clásicas y muchas otras veces …
Hoy queremos compartir con vosotros un nuevo vídeo de Ann Reardon, autora del canal How to cook that, a través del que muestra la creatividad y talento que tiene para elaborar …
En un momento dado, si se hacen cupcakes en casa y no se dispone de una manga pastelera ni de sus respectivas boquillas, no habrá problema en decorarlo con una crema o frosting, …
Hay algo que a menudo nos preguntamos y que nos mueve a haceros una consulta todos vosotros. Quienes nos acompañáis en Gastronomía y Cía desde hace tiempo habréis podido …
En el vídeo que podéis ver a continuación, y que podemos compartir con vosotros gracias a la publicación en el canal de YouTube de la firma de chocolates Valrhona, no sólo …
Seguramente la mayoría de vosotros conoce los cinnamon rolls, son unos deliciosos bollitos de masa enrollada aromatizados con canela muy populares, actualmente se consideran una …
Últimamente hemos visto en Gastronomía y Cía algunas adaptaciones del sushi, creado principalmente en países occidentales, como los sushi donuts o el sushi burrito, pero …
