Pretzel, dos técnicas para darle forma
El pretzel es un tipo de masa horneada tradicional de la gastronomía alemana, hay varios tipos de pretzel, dulces, salados,…
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Vídeos de cocina
Cómo hacer un árbol de Navidad de chocolate original
Este árbol de Navidad de chocolate será el más deseado por los invitados más golosos a nuestras comidas o cenas…
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Churros. Vídeo
Los churros, masa frita, jeringos... son un dulce tradicional en España y también en otros países, su elaboración casera es…
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Hornear un pan estilo francés. Vídeo
Ver cómo unas manos expertas elaboran pan es un placer, y no necesariamente tienen que ser panaderos profesionales, son muchos…
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Cebollas en escabeche de ChefSteps
Seguro que recordáis que recientemente os hablamos de ChefSteps, la escuela de cocina modernista online y gratuita, dirigida por el…
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Cupcake Poem
A través de un comentario nos ha llegado la pista de este vídeo titulado Cupcake Poem, y nos ha parecido…
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Introducción a la elaboración de pan casero. Vídeo
Faltan tres días para la celebración del Día Mundial del Pan 2012, una jornada en la que se rinde tributo…
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Saltear como un chef
Son muchas las recetas en las que utilizamos el salteado como método de cocción, ofrece un gran resultado, y la…
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Cómo se hace una hamburguesa
Aunque el título del vídeo que vais a poder ver a continuación está en inglés, en esta ocasión está realizado…
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Los secretos del cebiche peruano
A estas alturas sobra una presentación de Gastón Acurio, el embajador de la cocina peruana ya hace unos años que…
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