Cómo encamisar un molde cuadrado para hacer un bizcocho. Vídeo
Encamisar un molde con papel vegetal es forrar su interior, con ello se consigue que el bizcocho o tarta se…
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Vídeos de cocina
Cómo desvenar gambas. Vídeo
Vídeo del cocinero británico Jamie Oliver que muestra cómo desvenar gambas y langostinos. Es una técnica muy sencilla y recomendable…
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Cómo hacer una tarta de manzana con forma de rosa. Vídeo
Para sorprender con un rico y bonito postre a los invitados en una comida especial podéis elaborar estas flores de…
hace 10 años
Se puede decorar cupcakes sin manga ni boquillas de pastelería
Si tienes que decorar unas magdalenas o cupcakes y no tienes boquillas de pastelería que te ayuden, no hay problema,…
hace 10 años
Cómo deshojar tomillo y romero. Vídeo
Quien utiliza hierbas aromáticas frescas como el tomillo y el romero deben conocer la técnica para deshojarlas. Para quien todavía…
hace 10 años
Receta de Namelaka. Vídeo
L'Ecole du Grand Chocolate Valrhona creó hace unos años la crema Namelaka, una elaboración de pastelería muy cremosa con la…
hace 10 años
Cómo hacer un hojaldre trenzado de Nutella. Vídeo
Con una buena masa hojaldrada y tu crema de cacao y avellanas preferidas puedes hacer un bonito postre o merienda…
hace 10 años
Cómo hacer huevos crujientes. Vídeo
En el vídeo podéis ver cómo hacer unos huevos escalfados que posteriormente se rebozan con pan rallado y hierbas aromáticas,…
hace 10 años
Cómo extender el frosting en una tarta haciendo un acabado swoopy
Vídeo de Martha Stewart que muestra cómo extender el frosting en una tarta haciendo un acabado swoopy, es decir, una…
hace 10 años
La huella andalusí en la alta cocina. Noor de Paco Morales
Vídeo de la ponencia de Paco Morales en Madrid Fusión 2015, con el título 'La huella andalusí en la alta…
hace 10 años