Tortos de maíz con huevos revueltos y Cabrales de Nacho Manzano
El cocinero asturiano Nacho Manzano comparte la receta de Tortos de maíz con huevos revueltos y Cabrales desde la cocina…
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Otra forma de hacer helado sin heladera
Ilustración en vídeo sobre otra forma de hacer helado sin heladera, puedes elaborar helados caseros del sabor que más te…
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Cómo pelar un kiwi con una cuchara
Hay muchas formas de pelar un kiwi, y distintas formas de comerlo, los utensilios principalmente utilizados para obtener la pulpa…
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Receta de Kouign Amann en vídeo
Uno de los pasteles de mantequilla más ricos que hemos probado es el Kouign Amann, es un pastel que necesita…
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Cómo quitar la piel del salmón
Hay distintas técnicas y trucos para limpiar un lomo de salmón, aquí puedes ver a dos cocineros que muestran cómo…
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Decorar un pastel perfectamente imperfecto
Aquí puedes ver un vídeo que muestra cómo poner el frosting en un pastel. Un pastel no tiene que ser…
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Costillas de cerdo en salmorejo de Albert Adrià. Vídeo receta
Vídeo receta de Costillas de cerdo en salmorejo de Albert Adrià, un plato que elaboró para la inauguración del cuarto…
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Aceite de chorizo. Vídeo receta
El chorizo español, además de ser una delicia para comer con un trozo de pan o incorporarlo en recetas, nos…
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Limpiar las huevas de pescado
Vídeo que muestra cómo limpiar las huevas de pescado si se han pasado unos días en el frigorífico una vez…
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Reconstruir una pieza de carne para asar
Vídeo que muestra cómo se utiliza la tranglutaminasa o pegamento para carne, los chicos de ChefSteps nos enseñan cómo reconstruir…
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