Receta de Namelaka. Vídeo
L'Ecole du Grand Chocolate Valrhona creó hace unos años la crema Namelaka, una elaboración de pastelería muy cremosa con la…
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Vídeos de cocina
Cómo hacer un hojaldre trenzado de Nutella. Vídeo
Con una buena masa hojaldrada y tu crema de cacao y avellanas preferidas puedes hacer un bonito postre o merienda…
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Cómo hacer huevos crujientes. Vídeo
En el vídeo podéis ver cómo hacer unos huevos escalfados que posteriormente se rebozan con pan rallado y hierbas aromáticas,…
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Cómo extender el frosting en una tarta haciendo un acabado swoopy
Vídeo de Martha Stewart que muestra cómo extender el frosting en una tarta haciendo un acabado swoopy, es decir, una…
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La huella andalusí en la alta cocina. Noor de Paco Morales
Vídeo de la ponencia de Paco Morales en Madrid Fusión 2015, con el título 'La huella andalusí en la alta…
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Cómo hacer huevos rellenos para Pascua
Os traemos una vídeo receta para hacer con los niños, ideal para que os acompañen en la cocina en las…
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Cómo hacer Crème Brûlée en tarros y ‘al vacío’. Vídeo
La Crème Brûlée o crema quemada es un postre clásico que se suele cocinar al horno, al baño maría. Los…
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Lace Pancakes, ¿cómo hacerlos?
Para quien no conozca las tortitas de encaje, tan populares en América, os explicamos qué son. Los denominados Lace Pancakes…
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Cómo hacer una tarta ajedrez sin moldes especiales. Vídeo
Aquí podéis ver en vídeo cómo hacer un pastel de ajedrez sin necesidad de moldes especiales, sólo es necesario disponer…
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Cómo hacer nieve de pomelo o naranja
Un breve vídeo muestra cómo hacer nieve de pomelo o naranja, es como granizado de cítrico que se obtiene tras…
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