Cómo hacer emplatados más bonitos con las salsas. Vídeo
A continuación podéis ver en vídeo cómo hacer emplatados más bonitos con las salsas, tenéis más de una veintena de…
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Qué se encontrarán los clientes en la primera temporada de Noma 2.0
René Redzepi ha presentado un vídeo en el que muestra un poco que se encontrarán los clientes que acudan a…
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Cuánta harina hay que poner a un litro de leche para hacer las mejores croquetas
En un breve vídeo podéis ver cuánta harina hay que poner a un litro de leche para hacer las mejores…
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Consejos de Quique Dacosta para cocer langostinos, gamba blanca y gamba roja
El marisco es un preciado producto que necesita muy poco para expresar sus mejores cualidades organolépticas, pero no vale hacerlo…
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Cinco reglas básicas para reconocer el pescado fresco
Aquí tenéis las cinco reglas básicas para reconocer el pescado fresco cuando lo vayáis a comprar, pues es un producto…
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Cómo se hace la caballa ahumada de Albert Adrià
Podéis ver un breve y didáctico vídeo sobre la elaboración de la caballa ahumada en un horno brasa Josper, un…
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Cómo hacer patatas fondant. Videoreceta
Si queréis hacer una guarnición un poco entretenida, pero fácil de hacer y tan deliciosa que gustará a todos los…
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Cómo cortar el atún y sacarle el máximo provecho
Además de saber hacerlo, el cocinero Alberto Chicote sabe explicar cómo cortar el atún y sacarle el máximo provecho, y…
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Cómo hacer un ramo de flores con tomates cherry
Aquí podéis ver un vídeo en el que enseñan a hacer un ramo de flores con tomates cherry, una idea…
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Cómo hacer jugo de carne según Paco Roncero
Aquí podéis ver una receta en vídeo del cocinero Paco Roncero, es un jugo de carne, una elaboración básica en…
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