Técnicas culinarias

Precocinar la berenjena para hacer platos más saludables y ligeros es muy fácil con el estuche de vapor de Lékué

Si quieres que tus guisos con berenjenas tengan menos grasas, prueba a precocinar las berenjenas para hacer platos más saludables…

Qué es un crujiente de parmesano y cómo hacerlo fácilmente

Si quieres saber qué es un crujiente de parmesano o un crujiente de queso, te lo explicamos, y también te…

Qué significa atemperar chocolate y para qué sirve

Descubre qué significa atemperar chocolate y para qué sirve, verás que el objetivo de esta técnica es simple a la…

Cómo hacer coliflor en el microondas, un método limpio, rápido y cómodo. Receta con Lékué

Si buscas una forma de cocinar la coliflor que sea rápida, limpia y que no deje mucho olor en la…

Qué significa pochar, qué es y cómo pochar la cebolla

¿Qué significa pochar, qué es y cómo pochar la cebolla? En la cocina española suele ser imprescindible pochar la cebolla…

Qué significa ‘one pot pasta’ o pasta en una olla

Si tú también te has preguntado qué significa ‘one pot pasta’ o, lo que es lo mismo, 'pasta en una…

Aprender a saltear los alimentos en una sartén de forma eficiente y rápida

¿Quieres aprender a saltear los alimentos en una sartén de forma eficiente y rápida, como lo hace un chef? Pues…

¿Se pueden cocinar los huevos en el microondas? Sí, y aquí tienes seis recetas infalibles

¿Se pueden cocinar los huevos en el microondas? Sí, y aquí tienes seis recetas infalibles, puedes hacer huevos escalfados, flor…

Huevos trufados. Cómo aromatizar huevos con trufa negra (Tuber melanosporum)

Si quieres aprovechar las cualidades y características de la trufa negra no dejes de preparar huevos trufados, aquí te explicamos…

Cómo hacer la calabaza al horno para elaborar cualquier receta, purés, cremas, tartas…

Seguro que te gustará saber cómo hacer la calabaza al horno para elaborar cualquier receta, purés, cremas, tartas... Lo ideal…