Consumer Reports, la revista estadounidense de la Unión de Consumidores en la que se publican reseñas y comparativas de productos, estudios científicos y pruebas de …
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Copenhague (Dinamarca), concluye que el consumo de mantequilla de forma moderada aumenta el nivel de colesterol …
La empresa canadiense Renaissance BioScience ha logrado crear una levadura de panadería que es capaz de impedir la formación de acrilamida, sustancia que se forma a partir de …
Posiblemente el nuevo descubrimiento presentado por expertos de la Universidad de Alberta (Canadá) sea muy bien recibido por las personas que padecen intolerancia al gluten o …
En el mes de junio podíamos saber que la FDA (Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos) consideraba que los aceites parcialmente hidrogenados, fuente dietética …
Hoy nos sorprenden las declaraciones realizadas por Eric Hilton, vicepresidente de Estrategia de Negocio de la empresa británica Park Acre, uno de los mayores fabricantes de …
Según un análisis realizado por el BfR (Instituto Federal de Evaluación de Riesgos de Alemania), el arroz y los aperitivos derivados contienen altos niveles de arsénico …
La FDA (Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos) ha concluido una metódica revisión sobre la documentación científica relacionada con los aceites …
El año pasado podíamos saber que la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) confirmaba que la acrilamida incrementa el riesgo de cáncer en la población, …
Un año más, el 28 de mayo se celebra el Día Nacional de la Nutrición, y este año cumple su décimo cuarta edición. Durante esta jornada se desarrollan actividades por todo …
