Realizar una correcta manipulación de los alimentos en cuestiones de higiene es muy importante y a veces parece que no ponemos todo el interés en estas buenas prácticas, …
Un grupo de investigadores de la Universidad de Utah (Estados Unidos) ha realizado un estudio con roedores de laboratorio en el que se concluye que la fructosa es más tóxica …
La EFSA ha actualizado la información y asesoramiento que ofrece sobre alérgenos alimentarios, algo que era necesario ya que la última vez que actualizó esta información fue …
El Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación (EUFIC) ha actualizado un documento educativo dirigido a los niños que lleva por título 10 Consejos para un estilo de …
Hasta la fecha, la enfermedad celíaca tenía un origen bien definido, la intolerancia al gluten, un conjunto de proteínas que están presentes en cereales como la cebaba, la …
A raíz del contagio de Ébola que se ha producido en Europa y el miedo a que la enfermedad pueda trasladarse a otros países del mundo, la Comisión Europea solicitó a la EFSA …
Una investigación realizada por Royal Society for Public Health (RSPH) concluye que la mayoría de los consumidores no tienen ni idea de las calorías que contienen las bebidas …
Una investigación realizada por expertos de la Université de Sfax (USS, Túnez) concluye que el aceite de oliva refinado es mejor para freír que el de girasol, soja o maíz …
Un estudio realizado por los investigadores de la Escuela Pública de Salud Johns Hopkins Bloomberg (Estados Unidos), concluye que la mayoría de personas ignoran los mensajes …
Según Annie S. Anderson, del Centro de Investigación en Nutrición y Salud de la Universidad de Dundee (Escocia), la principal estrategia para reducir el consumo de azúcar en …
