En nuestro país, y en la Unión Europea en general, la legislación sobre las grasas trans no es tan restrictiva como en Dinamarca, Austria, Hungría o Estados Unidos …
El Consejo de Salud de Nueva York acordaba ayer por unanimidad exigir a las cadenas de restaurantes la inclusión del símbolo de un salero en aquellos menús que superan los …
Una investigación realizada por expertos de la Universidad de Surrey (Reino Unido) concluye que comer en movimiento podría favorecer el sobrepeso ya que propicia el despiste y …
Una intoxicación alimentaria se produce como consecuencia de la ingesta de alimentos que están contaminados con sustancias orgánicas o inorgánicas que son perjudiciales para …
Consumer Reports, la revista estadounidense de la Unión de Consumidores en la que se publican reseñas y comparativas de productos, estudios científicos y pruebas de …
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Copenhague (Dinamarca), concluye que el consumo de mantequilla de forma moderada aumenta el nivel de colesterol …
La empresa canadiense Renaissance BioScience ha logrado crear una levadura de panadería que es capaz de impedir la formación de acrilamida, sustancia que se forma a partir de …
Posiblemente el nuevo descubrimiento presentado por expertos de la Universidad de Alberta (Canadá) sea muy bien recibido por las personas que padecen intolerancia al gluten o …
En el mes de junio podíamos saber que la FDA (Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos) consideraba que los aceites parcialmente hidrogenados, fuente dietética …
Hoy nos sorprenden las declaraciones realizadas por Eric Hilton, vicepresidente de Estrategia de Negocio de la empresa británica Park Acre, uno de los mayores fabricantes de …
