La carne madurada no tiene mayor riesgo que la carne fresca
La EFSA ha dado a conocer el resultado de un estudio en el que se concluye que la carne madurada…
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Todo Salud
Los carotenoides que ingerimos con los alimentos mejoran la cognición
Los carotenoides proporcionan beneficios a la salud cerebral, así se ha constatado en varios estudios, y hoy conocemos un nuevo…
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Recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles, complementadas con recomendaciones de actividad física para la población española
Si quieres saber cuáles son las mejoras en las recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles, complementadas con recomendaciones de actividad física…
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Veganuary 2023 anima a todo el mundo a probar el veganismo durante el mes de enero
Veganuary alienta y apoya a las personas y a las empresas que se comprometen en promover una dieta basada en…
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Cuidado con los niveles de plomo y cadmio en el chocolate negro
Un estudio realizado por Consumer Reports advierte sobre el chocolate negro, indicando que los valores de plomo y cadmio superan…
hace 2 años
El riesgo de probar o comer una masa cruda con harina y/o huevos (raw dough o cookie dough)
Es necesario recordar el riesgo de probar o comer una masa cruda con harina y/o huevos, la denominadaraw dough o…
hace 2 años
Los huevos no se cascan en el plato, y tampoco en la encimera. ¿Cuál es la forma más segura de cascar un huevo?
Hay que prestar más atención a la manipulación de los alimentos en la cocina doméstica, porque todos caemos en algunos…
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Una dieta rica en sal favorece el aumento del estrés
Una nueva investigación concluye que una dieta rica en sal favorece el aumento del estrés y, probablemente, de otros problemas…
hace 2 años
Algunos moldes de silicona, aunque sean aptos para uso alimentario, podrían no ser seguros
La OCU ha llevado al laboratorio 23 moldes de silicona de uso habitual en repostería casera, como los moldes para…
hace 2 años
¿Se han reducido los controles en la cadena alimentaria para que se produzcan tantas alertas?
¿Por qué parece que hay cada vez más alertas alimentarias? ¿Se han reducido los controles sanitarios en la cadena alimentaria…
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