El arroz integral tiene más arsénico que el arroz blanco, datos que debes conocer sobre el arsénico y el arroz
El arroz es un alimento básico global, pero se debe consumir con moderación, y no sólo el arroz, también sus…
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Los alimentos ultraprocesados pueden incrementar el riesgo de padecer cualquier tipo de cáncer
Un nuevo estudio revela que los alimentos ultraprocesados pueden incrementar el riesgo de padecer cualquier tipo de cáncer. Se trata…
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¿Qué hacer en caso de toxiinfección alimentaria en un establecimiento de hostelería?
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) asesora de forma básica sobre qué hay que hacer en caso de toxiinfección…
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La carne madurada no tiene mayor riesgo que la carne fresca
La EFSA ha dado a conocer el resultado de un estudio en el que se concluye que la carne madurada…
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Los carotenoides que ingerimos con los alimentos mejoran la cognición
Los carotenoides proporcionan beneficios a la salud cerebral, así se ha constatado en varios estudios, y hoy conocemos un nuevo…
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Recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles, complementadas con recomendaciones de actividad física para la población española
Si quieres saber cuáles son las mejoras en las recomendaciones dietéticas saludables y sostenibles, complementadas con recomendaciones de actividad física…
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Veganuary 2023 anima a todo el mundo a probar el veganismo durante el mes de enero
Veganuary alienta y apoya a las personas y a las empresas que se comprometen en promover una dieta basada en…
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Cuidado con los niveles de plomo y cadmio en el chocolate negro
Un estudio realizado por Consumer Reports advierte sobre el chocolate negro, indicando que los valores de plomo y cadmio superan…
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El riesgo de probar o comer una masa cruda con harina y/o huevos (raw dough o cookie dough)
Es necesario recordar el riesgo de probar o comer una masa cruda con harina y/o huevos, la denominadaraw dough o…
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Los huevos no se cascan en el plato, y tampoco en la encimera. ¿Cuál es la forma más segura de cascar un huevo?
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