Claves para la manipulación de huevos frescos en la cocina
Uno de los alimentos que más atención requieren en cuanto a la manipulación y hábitos de higiene para evitar la…
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La fructosa es más tóxica que el azúcar de mesa
Un estudio concluye que el jarabe de maíz de alta fructosa es más tóxico que el azúcar de mesa o…
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La EFSA actualiza la información sobre alérgenos alimentarios
La EFSA actualiza la información sobre alérgenos alimentarios, concretamente la información que utiliza para el asesoramiento científico. Para ello se…
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10 Consejos para un estilo de vida infantil saludable
Decálogo para un estilo de vida infantil saludable: Comer es divertido, El desayuno es una comida importante, Procura comer alimentos…
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Proteínas que no guardan relación con el gluten podrían afectar a las personas celíacas
Una nueva investigación concluye que las proteínas que no tienen relación con el gluten y están presentes en el trigo,…
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Las carnes exóticas y el riesgo de transmisión de Ébola
La Comisión Europea ha solicitado a la Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea que evalúe el riesgo de…
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¿Cuántas calorías tienen las bebidas alcohólicas?
Con la actual reglamentación de la Unión Europea no se puede saber cuántas calorías tienen las bebidas alcohólicas, pero esto…
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El aceite de oliva refinado es mejor para freír que el de girasol, soja o maíz
Un grupo de investigadores ha analizado las propiedades químicas y físicas de cuatro variedades de aceites refinados, oliva, soja, girasol…
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Información con mensajes de ejercicios físicos para quemar las calorías de los refrescos
Una investigación muestra que los mensajes con el contenido calórico en alimentos y bebidas son obviados, sin embargo, proporcionar Información…
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La industria alimentaria debe reducir el contenido de azúcar en los alimentos
Una experta en nutrición y salud habla sobre las estrategias que la industria alimentaria lleva a cabo en relación a…
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