El proyecto Hostelería Accesible se presentó hace algo más de dos meses, es una iniciativa de la Federación Española de Hostelería (FEHR) y de ONCE y la Fundación ONCE …
Hoy queremos hablaros de un recurso informativo que todos debemos tener en nuestros favoritos y sobre todo, darle uso, es la Guía de Pescado para un consumo responsable que ha …
A finales del año pasado os hablamos de la campaña ‘Quien sabe beber, sabe vivir‘, una iniciativa de la Federación Española del Vino y la Conferencia Española de …
No sabemos si definirlo como maridaje o armonía gastronómica, el primer término no es del agrado de muchos gastrónomos, particularmente profesionales y aficionados al mundo …
Disponer del libro de ponencias que se entrega a los asistentes a un congreso gastronómico es disponer de una joya culinaria, esta publicación contiene un importante número de …
Ahora más que nunca se está trabajando en reducir al máximo el desperdicio alimentario, se realizan denuncias a la vez que se ofrecen pautas para reducir el desperdicio de …
Con motivo de la celebración en 2013 del Año Internacional de la Quinua, entre otros proyectos, actividades y fórmulas de promoción de este pseudocereal andino, como os …
La Asociación española de la industria de panadería, bollería y pastelería (ASEMAC), organización profesional de ámbito nacional, cuya labor principal es defender los …
Hace unos días la Agencia de Salud Pública de Catalunya publicó la Guía de prácticas correctas de higiene específica para la cocina al vacío. Hemos esperado unos días …
Leyendo la noticia sobre las calorías que tiene un copa de vino hemos conocido una herramienta que puede resultaros interesante, es la calculadora de calorías de bebidas …
