Carne y Pescado

Atún con praliné de sésamo y piombi de miso rojo

Nos aficionamos al miso porque es un ingrediente de la cocina asiática muy sabroso y muy interesante en sus distintas formulaciones, ya os hablamos de algunas de ellas en el

Empanadillas de cordero

En más de una ocasión, cuando hemos preparado un fondo de cordero os mostramos distintas recetas que elaboramos con los distintos elementos del mismo, principalmente con el

Pollo con salsa de setas, jengibre y ajo

El anuncio del otoño nos ha despertado la apetencia (si es que en algún momento se duerme) de elaborar un plato con setas, y pensando en un plato ligero, muy sabroso y

Receta de Merluza con hinojo y miso

Muy sabrosa y rápida de hacer es esta receta de Merluza con hinojo y miso, ¿quieres una comida o una cena saludable y enriquecedora?, pues la tienes con este plato que además

Hamburguesa con salsa de chile dulce

Hay un mundo mucho más allá de las hamburguesas bajo el concepto de fast food o comida rápida, podemos hallar un paraíso de sabores en una hamburguesa de elaboración

Pato con puré de chirivía y achicoria con agridulce de trompeta amarilla

El pato es un ave de carne muy sabrosa y como sabemos, concentra una gran cantidad de grasa en su piel, es con esta propia grasa con la que se suele cocinar y es una buena

Gambones con cebolla y fruta de la pasión

Esta receta de gambones es un buen entrante para disfrutar de sabores tradicionales, aunque incorporamos un punto exótico con la fruta de la pasión (Passiflora edulis

Pollo marinado con chile y guacamole

Hace unos días vimos en Channel4 una receta de Gordon Ramsay y de ahí surgió el plato que hemos preparado hoy, no es de extrañar que nos quedara la idea en la memoria

Bacalao con pimientos del piquillo confitados

La receta de Bacalao con pimientos del piquillo confitados sobre parmentier o puré de patatas, será un exquisito plato para deleitar los paladares amantes de los sabores

Salmón con pesto y gnocchi al parmesano

La propuesta de hoy es, para nosotros, irresistible, el Salmón con pesto y gnocchi al parmesano es un plato lleno de sabor, la armonía de las distintas elaboraciones entra en