Pinchos y Tapas

Pinchos de bacalao ahumado y pimientos lágrima

En nuestro recetario también es necesario contemplar algunas elaboraciones sencillas y rápidas para ofrecer a nuestros comensales un aperitivo que sea llamativo, original y

Tosta con seta de cardo y caviar de aove y vinagre balsámico

Lo malo de hacer un aperitivo exquisito es que no se puede bajar el nivel en los siguientes platos, así que id preparando ideas para continuar el menú que empecéis con esta

Anguila ahumada con queso y confitura de higos

Hoy os traemos la receta de una tapa o aperitivo que lleva varios ingredientes que a primera vista pueden sorprender, pero en conjunto son una delicia. En resumidas cuentas esto

Sardina ahumada con tomate seco, manzana verde y aceitunas

Igual que la anguila ahumada, producto con el que ya hemos compartido varias recetas en Gastronomía y Cía, podemos encontrar en el mercado lomos de sardina ahumada que son una

Canapés de mozzarella, higo y anchoa

Seguramente este verano estaréis haciendo algunas comidas y cenas especiales, con amigos, al aire libre, de picoteo… y a veces se agotan las ideas para ofrecer aperitivos

20 recetas de tapas para el Día Mundial de la Tapa 2016

Hace unas semanas empezó a hablarse del Día Mundial de la Tapa 2016, una jornada que conmemora al apreciado estilo español de comer y socializar, y que tiene el objetivo de

Patatas salteadas con sriracha y falsa mayonesa de ajo y perejil

Después de enseñaros la receta de la falsa mahonesa de ajo y perejil no estará de más que compartamos uno de los platos en los que podéis servirla, es muy sencillo y además

Espárragos verdes con salmón ahumado y aderezo de mostaza

En la foto que encabeza estas letras podéis ver una tapa o aperitivo que podéis preparar en menos de media hora y que está para quitarse el sombrero, son unos Espárragos

Canapé de pimiento del piquillo con tapenade de nueces

Os prometimos algunas ideas para disfrutar del Tapenade con nueces, además de tomarlo simplemente sobre una tostada, que ya es una delicia, así que después del Carpaccio con

Pinchos y tapas vegetarianas que gustarán a todos

Son muchas las personas que por alguna razón deciden cambiar su dieta y prescindir del consumo de carne y pescado, son menos los que deciden no consumir tampoco ningún producto