Masa madre natural de Dan Lepard
[photopress:levadura_natural2g.jpg,full,centro] Simplemente partiendo de harina y agua se puede obtener una masa madre natural, a estos dos ingredientes deben acompañarles…
hace 13 años
Pan y varios
Chapata de aceitunas verdes
[photopress:chapata_aceitunasverdes3.jpg,full,centro] Mientras preparamos nuestra levadura natural que tiene un proceso de cinco días, vamos elaborando algunos panes distintos para enriquecer…
hace 13 años
Schiacciata de tomate y tomillo
[photopress:schiacciata_tomate2.jpg,full,centro] Con lo que nos gusta elaborar todo tipo de panes caseros, hemos vuelta a caer en la tentación de…
hace 13 años
Schiacciata
[photopress:schiacciata3.jpg,full,centro] La Schiacciata es un pan plano tradicional de la Toscana elaborado con masa de pan y terminada con aceite…
hace 13 años
Pan blanco con semillas
[photopress:pan_blanco_semillas3.jpg,full,centro] Por fin tenemos horno nuevo, una joya que os tenemos que presentar pero lo haremos una vez que hayamos…
hace 13 años
Matzo de aceite de oliva en parrilla
Receta de Matzo de aceite de oliva, con explicación paso a paso, ingredientes, fotografías y un poco de historia. …
hace 14 años
Colines de cereales y semillas
[photopress:colines_cerelsemilla1.jpg,full,centro] Seguramente recordaréis los Panecillos de cereales y semillas que os presentamos hace unas semanas, sobre todo si la elaboración…
hace 14 años
Panecillos de cereales y semillas
[photopress:panecillos_cereales_semill2.jpg,full,centro] Estos Panecillos de cereales y semillas son ideales para tenerlos siempre a mano, a la vez que un riesgo,…
hace 14 años
Crujientes de linaza
[photopress:crujiente_linaza.jpg,full,centro] Charlie Trotter en el Fórum Gastronómico de Girona nos mostró parte de su cocina elaborada con ingredientes crudos. Una…
hace 14 años
Tostadas para canapés de Navidad
[photopress:tostada_canape_navidad2.jpg,full,centro] Panecillos crujientes, tostas o tostadas para canapés de Navidad, como queramos llamarles, pero estos pequeños bocados de masa de…
hace 14 años