Recetas de Cocina

Uvas con chocolate

Hace ya unos meses que os explicamos que las uvas se podían congelar y cómo hacerlo. También os contábamos que esta fruta cambiaba su textura una vez descongelada, y

Receta de Crema de mejillones

A menudo se disfruta de cremas de marisco, de carabineros, de bogavante, de langosta, de langostinos, de gambas… en las fiestas navideñas, pero también se pueden hacer cremas

Recetas con lentejas para el lunes sin carne

Empezamos la semana con buen clima en casi todo el país, por lo que en el recetario que dedicamos al lunes sin carne os hemos preparado algunos platos reconfortantes pero que

Doce postres de chocolate para Navidad

Somos muchos los que a pesar de disfrutar de una comida copiosa como las que se dan en las fiestas navideñas, siempre tenemos un hueco para terminar con un postre de chocolate.

Carabineros confitados con jengibre y té negro ahumado

Si en vuestro menú de Navidad contempláis incorporar un buen marisco como el carabinero, y estáis buscando una receta rica y sencilla para prepararlo, aquí tenéis la receta

Turrón de Jijona, chocolate y barquillos

Continuamos preparando dulces para la bandeja de turrones, polvorones y otras cosas ricas que serviremos después de los postres en las fiestas navideñas, y seguimos con un

Cómo hacer pasta de avellanas

No tanto como los frutos secos enteros, pero a menudo utilizamos la mantequilla elaborada con ellos para algunas recetas, a veces en praliné, otras veces con especias y otras

Bizcocho de turrón de Jijona en taza (microondas)

Hacer este bizcocho en taza es tan fácil que es un peligro (igual que el brownie), pues en cualquier momento en el que dispongamos de cinco minutos nos lo podemos hacer para

Salmón con velouté de jengibre y vino blanco

Quizá el salmón fresco no es uno de los pescados más consumidos en Navidad, todo lo contrario que salmón ahumado, que a menudo forma parte de los aperitivos. Pero dado que

Späetzle con berenjena, queso de cabra y avellanas

Para hacer un plato sencillo, nutritivo, algo energético porque lleva bastante mantequilla y queso (pero no será una ración grande), y delicioso, hoy os proponemos esta receta