Advieh, mezcla de especias persa
Advieh es una mezcla de especias de la cocina persa que se compone principalmente de cinco especias, aunque hay variantes…
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Especias, hierbas aromáticas
Sal de pimienta de Sichuan y salvia
Cómo hacer sal aromatizada con salvia y pimienta de Sichuan, ideal para mezclar con aceite de oliva virgen extra y…
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Sal de curry
Cómo hacer sal aromatizada de curry, ideal para condimentar cremas de hortalizas, ensaladas de pollo o gambas, verduras a la…
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Sales aromatizadas para la carne
Las especias forman parte de nuestras recetas a diario, en este momento no nos consta ningún plato que elaboremos que…
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Especias para pastel de manzana
Canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y jengibre son las especias para hacer el pastel de manzana tradicional, cómo hacer…
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Chile, cacao y café, especias para marinar carnes
Esta es una combinación de sabores que tiene que gustar para una satisfactoria degustación de un plato, el chile, cacao…
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Sal ahumada de patata violeta
Cómo hacer sal aromatizada con chips de patata violeta, sal ahumada, flor de sal y ajo en polvo. Receta de…
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Sales aromatizadas para el pescado
La cocina en verano se hace más ligera, métodos de cocción como la plancha o la parrilla son muy utilizados…
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Siete especias libanesas
Una de la mezcla de especias más populares del Líbano es la que se conoce como Siete especias libanesas o…
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Sal de enebro
Desde hace unos meses hemos estado condimentando algunos de nuestros platos con una sal aromatizada que finalmente se ha instalado…
hace 12 años