Especias, hierbas aromáticas

Cómo hacer Garam masala

Hay muchas fórmulas para hacer la mezcla de especias india Garam masala, esta es una buena combinación de especias que…

Advieh, mezcla de especias persa

Advieh es una mezcla de especias de la cocina persa que se compone principalmente de cinco especias, aunque hay variantes…

Sal de pimienta de Sichuan y salvia

Cómo hacer sal aromatizada con salvia y pimienta de Sichuan, ideal para mezclar con aceite de oliva virgen extra y…

Sal de curry

Cómo hacer sal aromatizada de curry, ideal para condimentar cremas de hortalizas, ensaladas de pollo o gambas, verduras a la…

Sales aromatizadas para la carne

Las especias forman parte de nuestras recetas a diario, en este momento no nos consta ningún plato que elaboremos que…

Especias para pastel de manzana

Canela, nuez moscada, pimienta de Jamaica y jengibre son las especias para hacer el pastel de manzana tradicional, cómo hacer…

Chile, cacao y café, especias para marinar carnes

Esta es una combinación de sabores que tiene que gustar para una satisfactoria degustación de un plato, el chile, cacao…

Sal ahumada de patata violeta

Cómo hacer sal aromatizada con chips de patata violeta, sal ahumada, flor de sal y ajo en polvo. Receta de…

Sales aromatizadas para el pescado

La cocina en verano se hace más ligera, métodos de cocción como la plancha o la parrilla son muy utilizados…

Siete especias libanesas

Una de la mezcla de especias más populares del Líbano es la que se conoce como Siete especias libanesas o…